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Vitamin A

Empfohlene Zufuhr

Alter Retinol
µg-Aktivitätsäquivalenta/Tag
m w
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate 500b
4 bis unter 12 Monate 400b
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 4 Jahre 300
4 bis unter 7 Jahre 350
7 bis unter 10 Jahre 450
10 bis unter 13 Jahre 600
13 bis unter 15 Jahre 800 700
15 bis unter 19 Jahre 950 800
Erwachsene
19 bis unter 25 Jahre 850 700
25 bis unter 51 Jahre 850 700
51 bis unter 65 Jahre 850 700
65 Jahre und älter 800 700
Schwangere
800
Stillende 1300
aBerechnungsgrundlage: 1 μg Retinolaktivitätsäquivalent (retinol activity equivalent, RAE) = 1 μg Retinol = 12 μg β-Carotin = 24 μg andere Provitamin-A-Carotinoide.
Hinweis: In einigen Nachschlagewerken und Lebensmitteltabellen finden sich auch Angaben in Retinoläquivalenten (retinol equivalent, RE), denen folgende Umwandlungsfaktoren zugrunde liegen: 1 μg RE = 1 μg Retinol = 6 μg β-Carotin = 12 μg andere Provitamin-A-Carotinoide.
bHierbei handelt es sich um einen Schätzwert.
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