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Deutsche Gesellschaft
für Ernährung e.V.

Ernährungsberater*in finden

DGE-Blog

Wie die Preisträgerin Anne Carolin Schäfer die DGE-Ernährungsempfehlungen entscheidend mitgestaltete

27.06.2025

Für ihre erstklassigen wissenschaftlichen Leistungen zur Überarbeitung der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) wurde Anne Carolin Schäfer im Mai 2025 mit dem Dr. Rainer Wild-Preis ausgezeichnet.

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Personalisierte Ernährung – wie geht das?

10.04.2025

Jeder Mensch hat Vorlieben und Bedürfnisse beim Essen und Trinken. Der individuelle Gesundheitszustand und genetische Veranlagungen spielen dabei eine wichtige Rolle, denn sie beeinflussen den Stoffwechsel und die Verdauung. Personalisierte Ernährung kann Menschen dabei unterstützen, ein gesundes Ernährungsverhalten zu etablieren und den eigenen Gesundheitsstatus zu verbessern. Dies trägt nachhaltig zum individuellen Wohlbefinden bei. Genauer betrachtet, ist Personalisierte Ernährung breit definiert, sehr komplex und viel mehr als nur individuelle Ernährungsempfehlungen.
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Planetary Health Food unter Realitätsschock

04.04.2025

Der Kampf der Ernährungsimperative gegen Gleichgültigkeit und noch schlimmere Feinde. Mit diesem Thema beschäftigte sich Prof. Dr. Gunther Hirschfelder in seinem Plenarvortrag auf dem diesjährigen 62. DGE-Kongress.
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Vegane Mittagsverpflegung in Kita und Schule

20.01.2025

Vegane Ernährung wird nicht nur in privaten Haushalten immer beliebter, sondern auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Die DGE unterstützt bei der Gestaltung eines veganen Mittagessens für Kinder und Jugendliche.
Kuhmilch (-produkte) und pflanzliche Milchalternativen in einer nachhaltigeren Ernährung

18.12.2024

Milch und Milchprodukte waren jahrzehntelang aus dem Alltag nicht wegzudenken. Sie sind in Deutschland häufiger Bestandteil der Ernährung. Doch seit einigen Jahren steigt der Verzehr pflanzlicher Milchalternativen wie z. B. Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks, gleichzeitig verringert sich der Verzehr von Kuhmilch.
Power für die Pause

19.08.2024

Kinder und Jugendliche benötigen genügend Energie, um in der Schule leistungsfähig zu sein.
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Qualität in der Gemeinschaftsgastronomie

20.06.2024

In Deutschland essen täglich zwischen 15 und 18 Millionen Menschen jeden Alters in der Gemeinschaftsgastronomie. Hier sollen sie gesunde und schmackhafte Mahlzeiten erhalten. Dabei ist die Qualität der Verpflegung entscheidend.