Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken
Thema: Nachhaltige Entwicklungsziele – Ernährungssicherung für die Zukunft
Lerne unser Gemüse des Monats kennen - den Kürbis.
Hier findest du zwei Rezepte des wärmendes Herbstlieblings: die Kürbis-Mais-Suppe und den Hirse-Kürbis-Salat mit Trauben und Garnelen.
19.10.2017
Rund 1070 Teilnehmer absolvierten erfolgreich die Online-Kurse anlässlich des 60. Jubiläums des Lehrgangs Ernährungsberaterin/DGE. Die kostenlosen Kurse setzten sich mit „Milch und Milchprodukten“, „Rotem Fleisch und Dickdarmkrebs“ sowie dem „Mikrobiom“ auseinander. Noch bis Mitte November 2017 kann jeder Teilnehmer seine detaillierten Ergebnisse online einsehen. Geplant sind weitere Fortbildungsangebote auf der Plattform der DGE-Online-Akademie. Die Teilnehmer sollen auch zukünftig von zuhause aus ihre Fachkenntnisse vertiefen und sich dadurch kontinuierlich fortbilden können. Fortbildungspunkte, die für die Verlängerung der Gültigkeit von Zertifikaten erforderlich sind, können durch DGE-Online-Kurse erworben werden.
13.10.2017
Vom 15.-20. Oktober findet der 21. IUNS-Kongress, International Congress of Nutrition 2017, in Buenos Aires, Argentinien, statt. Das Thema des Kongresses lautet: "From Sciences to Nutrition Security". Mehrere DGE-Experten halten auf dem wissenschaftlichen Symposium: "Science based measures to increase nutrition quality in Germany" verschiedene Vorträge. Bereits seit 1946 findet der IUNS Kongress alle 4 Jahre an unterschiedlichen Orten der Welt statt. Internationale Ernährungsexperten tauschen hier ihre Erfahrungen und das Neueste aus der Wissenschaft aus.
(dge) Die Studie zur „Vegetarischen Ernährung bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland“ (VeChi-Youth-Studie) untersucht den Ernährungsstatus von Kindern und Jugendlichen im Alter zwischen sechs und 18 Jahren, die sich vegan, vegetarisch oder mit Mischkost inklusive Fleisch ernähren.
Die DGE hat auf ihrer Arbeitstagung zum Thema Sporternährung nachgefragt bei:
21.09.2017
(dge) Protein ist elementarer Baustein aller lebenden Organismen. Der menschliche Körper besteht abhängig vom Alter durchschnittlich zu 7 bis 13 kg aus Proteinen. Sie übernehmen vielfältige Funktionen u. a. Baustoffe für Zellen und Gewebe, Enzyme, Hormone, Antikörper, Gerinnungsfaktoren und Transportsubstanzen für Nährstoffe. Nahrungsproteine können zudem Energie bereitstellen: 1 g Protein liefert 4 kcal.
Der 13. DGE-Ernährungsbericht liefert die Fortschreibung der Daten zur Ernährungssituation und Adipositashäufigkeit in Deutschland. Weiterhin wird die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen und die Verpflegungssituation in Senioreneinrichtungen vorgestellt.
Die neue App für Fachkräfte zur orts- und zeitunabhängigen Beratung. Für iOS und Android erhältlich.
