Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken
DGE-Kongress vom 11.–13. März 2015 in Halle an der Saale, Leitthema: „Ernährung und Umwelt – Determinanten unseres Stoffwechsels“. Weitere Informationen
19.02.2015
(dge) Wie viele Kalorien bzw. Energie der Körper verbraucht, variiert von Mensch zu Mensch und auch bei ein und demselben Menschen von Zeit zu Zeit sehr. Die Referenzwerte für die Energiezufuhr sind daher Richtwerte, die als Orientierung dienen und nicht unbedingt auf den Einzelnen zutreffen. Ihre überarbeitete Ableitung erfolgte auf Basis von Berechnungsformeln und aktuellen Referenzmaßen für Körpergewicht und -größe in Deutschland. Für Erwachsene wird ein mittlerer Body Mass Index (BMI) von 22 zugrunde gelegt, das entspricht einer täglichen Energiezufuhr von 2 300 kcal für Männer und 1 800 kcal für Frauen im Alter von 25-50 Jahren bei geringer körperlicher Aktivität. Verändert haben sich unter anderem die Richtwerte für Schwangere.
17.02.2015
(dge) Die neue Auflage der „Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr“ enthält neben redaktionellen Korrekturen die aktualisierten Referenzwerte für die Zufuhr von Energie, den Vitaminen Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin C und dem Mineralstoff Selen. Für diese Kapitel wurden die Texte komplett neu strukturiert und inhaltlich überarbeitet. Die Basis für die Ableitung der Referenzwerte wurde überprüft und gegebenenfalls geändert.
Praxisbezogene Fragen und Antworten zu den aktualisierten Werten hat die DGE jeweils in einem FAQ-Papier zusammengefasst.
10.02.2015
Das Organisationskomitee und das Wissenschaftliche Komitee der FENS-Konferenz lädt alle in der ernährungswissenschaftlichen Forschung Beteiligten ein, sich aktiv an der Programmgestaltung zur 12. Europäischen Ernährungskonferenz (FENS) „Nutrition and health throughout life-cycle – Science for the European consumer“ vom 20.-23.10.2015 in Berlin zu beteiligen. Bis zum 1. April 2015 haben Sie die Möglichkeit, Abstracts zu Ihren aktuellen Forschungsergebnissen einzureichen. Die Abstracteinreichung erfolgt ausschließlich online und in englischer Sprache. Die angenommenen Abstracts werden entweder als Vorträge oder als Posterpräsentationen in das Programm integriert.
Alle Abstract-Autoren werden automatisch nach Beendigung der Bewertung durch das Scientific Committee über Annahme oder Absage des Abstracts informiert. Sie können Ihre Beiträge zu folgenden Schwerpunktthemen einreichen:
29.01.2015
In Kooperation mit dem Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg lädt die DGE zum 52. Wissenschaftlichen Kongress nach Halle (Saale) ein. Vom 11.-13. März 2015 werden Fragen und Diskussionen rund um das Thema „Ernährung und Umwelt – Determinanten unseres Stoffwechsels“ im Mittelpunkt stehen.
Das Kongressprogramm umfasst neben Plenarvorträgen 71 Vorträge und 122 Posterpräsentationen zu verschiedensten ernährungswissenschaftlichen Themen. Minisymposien verschiedener DGE-Fachgruppen, zur Nationalen Verzehrsstudie, zum EFSA Focal Point sowie eine Informationsveranstaltung zu Karrieremöglichkeiten für Ernährungswissenschaftler runden die Veranstaltung ab.
20.01.2015
Wie hängt die Höhe der Zufuhr von Fett und Fettsäuren mit dem Risiko für weitverbreitete ernährungsmitbedingte Krankheiten wie Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2, koronare Herzkrankheit und Krebs zusammen? Diese Frage hat eine Leitlinienkommission der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) auf Basis einer systematischen Auswertung der wissenschaftlichen Literatur beantwortet. Sie hat die evidenzbasierte Leitlinie der DGE zur Fettzufuhr überarbeitet und die aktualisierte 2. Version im Januar 2015 veröffentlicht. Die Leitlinie liefert wissenschaftlich gesicherte Informationen für alle in der Gesundheitspolitik Verantwortlichen, für Mittlerkräfte und Medien.
Die Leitlinienkommission möchte sich an dieser Stelle bei den Diskutantinnen und Diskutanten für die Diskussionsbeiträge bedanken. Zu einigen Diskussionsbeiträgen wird schriftlich Stellung genommen.
12.01.2015
Das Punktesystem von DGE, VDD und VDOE für die Qualitätssicherung ihrer Zertifikate wurde zum 01.01.2015 aktualisiert. Es gilt für Ernährungsberater/DGE, Verpflegungsmanager/DGE, Diätassistenten mit VDD-Fortbildungszertifikat und Ernährungsberater VDOE. Die grundlegenden Regelungen wie das erforderliche Minimum von 50 Fortbildungspunkten in drei Jahren bzw. 50 oder 90 Punkten für das VDD-Fortbildungszertifikat bleiben bestehen.
Neu in der Kategorie I werden zusätzlich zu Seminaren Webinare anerkannt, also Veranstaltungen, die im Internet in einem virtuellen Raum durchgeführt werden. Bei Kongressen und Tagungen wurde die bisherige Anerkennung von max. 24 Punkten für Zertifikatsinhaber der DGE und des VDD aufgehoben. Für Zertifikatsinhaber des VDOE wurde die Anrechnung auf 50 % der Punkte (max. 25 Punkte) erhöht. Bei den Online-Fortbildungen werden zusätzlich zu den Fortbildungsartikeln der Ernährungs Umschau auch wissenschaftliche Artikel mit Erfolgskontrolle anderer Anbieter anerkannt. In Kategorie IV wurde das informelle Lernen ergänzt. Welche Anforderungen an die Dokumentation und Reflexion dieses selbstgesteuerten Lernens gestellt werden, wird zunächst auf Anfrage zwischen der zertifizierenden Institution und dem einzelnen Teilnehmer vereinbart.
Weitere Informationen zum Punktesystem sind einsehbar unter
Kostenfreier Flyer als pdf-Download zur Umsetzung einer ballaststoffreichen Ernährung im Alltag.
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