Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken
Thema: Nachhaltige Entwicklungsziele – Ernährungssicherung für die Zukunft
Aus dem Garten auf den Teller: Jetzt ist Zeit für buntes Sommergemüse! Probier doch mal diese leichte Minestrone mit Grünkohl und Zucchini.
Weitere leckere Rezepte für September findest du hier!
(dge) Für Spitzensportler verschiedener Sportarten sind internationale Expertenstandards zur Sporternährung vorhanden. Dagegen gibt es für die sehr große Gruppe der leistungsorientierten Freizeit- und Gesundheitssportler im deutschsprachigen Raum kaum gesicherte Ernährungsempfehlungen. Auf der DGE-Arbeitstagung „Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt“ vom 20.-21. September 2017 im Maritim Hotel Bonn stellen die Experten der DGE-Arbeitsgruppe Sporternährung wissenschaftliche Ergebnisse für die Beratung ambitionierter Freizeit- und Leistungssportler vor.
Die diesjährige Aachener Diätetik Fortbildung vom 15.-17. September steht unter dem Motto: „Den Menschen und der Ernährung verpflichtet!“ Die DGE ist mit einem eigenen Stand vertreten und präsentiert praxisorientierte Publikationen wie die aktualisierten „10 Regeln der DGE“ oder Materialien des Projekts IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung. Kommen Sie mit uns ins Gespräch, vernetzen Sie sich mit Fachleuten und informieren Sie sich über DGE-Fortbildungen. Besuchen Sie uns an unserem Stand im Universitätsklinikum RWTH Aachen, Raum „Zahn 7“! Die jährlichen VFED-Kongresse nutzen zahlreiche Diätassistenten, Oecotrophologen und Mediziner zur Aktualisierung ihres Fachwissens und zum kollegialen Erfahrungsaustausch. In diesem Jahr feiert der Verband sein 25jähriges Bestehen. Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der DGE, gratuliert zum Jubiläum und würdigt die Verdienste. Der VFED steht für engagierte Arbeit in der Fortbildung von Ernährungsfachkräften und in der Qualitätssicherung der Ernährungsberatung.
"Genieße clever!", "Wähle bewusst!" und "Beweg Dich!"
Knackige Botschaften des neuen JOB&FIT Tablettauflegers unterstützen nicht nur die betriebliche Gesundheitsvorsorge. Kantinengästen fällt durch die Maximen: „Genieße clever!", „Wähle bewusst!" und „Beweg Dich!" auch die richtige Speisenauswahl leichter. Die Kernaussagen eines gesundheitsfördernden Lebensstils auf dem Tablett und wissenswerte Tipps regen die Gäste zu Gesprächen über ihre Ernährung und die Angebote ihres Betriebsrestaurants an. Ab sofort kann der Tablettaufleger auf der Projektseite von JOB&FIT kostenlos heruntergeladen werden. Bei größerem Mengenbedarf fordern Sie bitte die Druckdaten unter info(at)jobundfit.de an.
Die beiden Broschüren „Menüauswahl nach dem DGE-Qualitätsstandard“ und „Kochen nach den DGE-Qualitätsstandards für Kliniken“ wenden sich in erster Linie an Servicekräfte, Köche und Mitarbeiter, die in Kliniken mit der Verpflegung betraut sind. Nicht nur das Wissen über Ernährung wird in „Menüauswahl nach dem DGE-Qualitätsstandard“ aufgefrischt. Die Broschüre liefert auch Hintergrundinformationen für Gespräche mit Patienten darüber, welche Lebensmittel aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sinnvoll erscheinen. „Kochen nach den DGE-Qualitätsstandards für Kliniken“ enthält 14 erprobte leckere und gesundheitsfördernde Rezepte für den Klinikalltag. Beide Broschüren von "Station Ernährung" stehen kostenfrei unter www.station-ernaehrung.de zur Verfügung. Gegen eine Versandkostenpauschale sind sie auch im DGE Medienservice erhältlich. Weitere nährwertberechneten Rezepte für die Klinikpraxis finden Sie in der Rezeptdatenbank.
Das 2015 initiierte Projekt JANPA (Joint Action on Nutrition and Physical Activity) hat das Ziel, auf Europäischer Ebene den Anstieg von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen bis zum Jahr 2020 zu stoppen bzw. einem Anstieg nachhaltig entgegenzuwirken. Die Frage „Was können wir für Deutschland lernen?“ steht im Fokus der Veranstaltung am 20. September 2017 im Maritim Hotel Bonn. Neben dem europäischen JANPA-Prozess werden auch die deutschen Aktivitäten vorgestellt.
29.08.2017
(dge) Seit 1956 formuliert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. in 10 Regeln, wie sich Verbraucher ausgewogen und genussvoll im Alltag ernähren können. Nun hat die DGE die 10 Regeln auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse angepasst, sprachlich überarbeitet und konkretisiert.
(dge) Für den 13. DGE-Ernährungsbericht hat die bundesweite „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ (DEGS) repräsentative Daten für die Versorgung mit Vitamin D, Folat, Natrium, Kalium und Jod vorgelegt. Die Daten beruhen auf klinisch-chemischen Analysen von Blut- und Urinproben, die eine zuverlässige Beurteilung der Nährstoffversorgung ermöglichen.
Der 13. DGE-Ernährungsbericht liefert die Fortschreibung der Daten zur Ernährungssituation und Adipositashäufigkeit in Deutschland. Weiterhin wird die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen und die Verpflegungssituation in Senioreneinrichtungen vorgestellt.
Die neue App für Fachkräfte zur orts- und zeitunabhängigen Beratung. Für iOS und Android erhältlich.
