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Empfohlene Zufuhr
| Alter | Eisen | |
|---|---|---|
| mg/Tag | ||
| m | wa | |
| Säuglingeb | ||
| 0 bis unter 4 Monatec, d | 0,5 | |
| 4 bis unter 12 Monate | 8 | |
| Kinder | ||
| 1 bis unter 4 Jahre | 8 | |
| 4 bis unter 7 Jahre | 8 | |
| 7 bis unter 10 Jahre | 10 | |
| 10 bis unter 13 Jahre | 12 | 15 |
| 13 bis unter 15 Jahre | 12 | 15 |
| Jugendliche und Erwachsene | ||
| 15 bis unter 19 Jahre | 12 | 15 |
| 19 bis unter 25 Jahre | 10 | 15 |
| 25 bis unter 51 Jahre | 10 | 15 |
| 51 bis unter 65 Jahre | 10 | 10 |
| 65 Jahre und älter | 10 | 10 |
| Schwangere | |
30 |
| Stillendee | 20 | |
|
anichtmenstruierende Frauen, die nicht schwanger sind
oder nicht stillen: 10 mg/Tag bausgenommen Unreifgeborene cHierbei handelt es sich um einen Schätzwert. dEin Eisenbedarf besteht infolge der dem Neugeborenen von der Plazenta als Hb-Eisen mitgegebenen Eisenmenge erst ab dem 4. Monat. eDiese Angabe gilt für stillende und nicht stillende Frauen nach der Geburt zum Ausgleich der Verluste während der Schwangerschaft. |
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Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr werden von den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) gemeinsam herausgegeben. Mit der 2. Auflage liegen die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr erstmals als Loseblattsammlung in Form eines Ringordners vor.
