2023

DGE-Blog

Fett in der Ernährung: Fakten rund um die Bedeutung von Fett für den Körper

Nahrungsfett ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Es erfüllt lebensnotwendige Funktionen im menschlichen Körper.

Presseinformation

Neues DGE-Fortbildungszertifikat

Modularer Lehrgang zum „Hygienebeauftragte*r in der Gemeinschaftsverpflegung/DGE“

Nachrichten

„Individuell passend!“ – neue Folge des DGE-Podcasts zum Thema Ernährungsberatung

Folge 2 der zweiten Staffel „Wie wollen wir essen?“ rund um das Thema Ernährungsempfehlungen ist da

Presseinformation

Wie wirken stark verarbeitete Lebensmittel auf die Gesundheit?

2. Vorveröffentlichung zum 15. DGE-Ernährungsbericht

Nachrichten

DGE senkt Preise für ausgewählte Medien

Dezember-Deals nutzen und sparen!

Presseinformation

Herzlichen Glückwunsch DGE-Sektion Mecklenburg-Vorpommern

30 Jahre erfolgreiche Ernährungsaufklärung auf Landesebene

Nachrichten

Zweite Staffel des DGE-Podcast „Wie wollen wir essen?“ startet

Ernährungsempfehlungen stehen im Mittelpunkt

Presseinformation

Neuer DGE-Leitfaden für die praktische Umsetzung von Kostformen unterstützt im klinischen Verpflegungsalltag

Die Verpflegung spielt eine Schlüsselrolle in Kliniken und Krankenhäusern.

Nachrichten

Die DGE auf der DDG-Herbsttagung 2023 in Leipzig

Appetit auf Gesundheit: Medien und Gespräche rund um die Prävention und Therapie von Diabetes mellitus

Nachrichten

Weniger Salz, Fett und Zucker in der Kitaverpflegung!

Neuer Praxisleitfaden vom DGE-Projekt „Start Low“

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Neue Broschüre der DGE zu Essen und Trinken bei Gicht

Gicht zählt zu den drei häufigsten ernährungsmitbedingten Stoffwechselkrankheiten bei Erwachsenen. In Deutschland haben etwa 1-3 % der Bevölkerung Gicht.

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70 Jahre DGE

70 Jahre unabhängige, fundierte Ernährungsinformationen

Blog

Ernährungstherapie von Menschen mit Demenz und/oder kognitiven Defiziten

Ernährungstherapie von Menschen mit Demenz und/oder kognitiven Defiziten.

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Mitmachen beim nutritionDay am 09. November 2023: Gemeinsam gegen Mangelernährung

Arbeiten Sie in einem Krankenhaus, Altenheim oder einer Arztpraxis? Dann machen Sie mit beim nutritionDay2023 am 9. November.

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DGE-Qualitätsstandards aktualisiert und erstmals Kriterien für veganes Angebot im Bereich JOB&FIT

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre fünf DGE-Qualitätsstandards aktualisiert. Neben neuen Rechtsgrundlagen sind insbesondere aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse der Nachhaltigkeitsforschung berücksichtigt worden, die sich wie ein roter Faden durch alle Kapitel ziehen.

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DGE-Beratungsstandards: Zweite Ergänzungslieferung ab sofort erhältlich

FODMAP-arme Ernährung und Obstipation als neue Themen

Nachrichten

Wie beeinflusst die Proteinzufuhr unser Gewicht?

Viertes Manuskript der Protein-Leitlinie der DGE erschienen

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Prof. Ulrike Arens-Azevêdo wird mit Professor Niklas-Medaille ausgezeichnet

Für ihre herausragenden Verdienste im Bereich der Ernährungswissenschaften hat die ehemalige Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, die Professor Niklas-Medaille erhalten.

Nachrichten

Weiterbilden mit der DGE

Seminartermine für 2024 veröffentlicht

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DGE auf dem Jubiläumssymposium der JLU und des VDOE in Gießen

Die Ökotrophologie an der Justus-Liebig-Universität wird 60 und der BerufsVerband Oecotrophologie e. V. wird 50.

DGE-Blog

Nachhaltige Verpflegung langfristig denken – mit verbindlichen DGE-Qualitätsstandards

Warum ist eine Zertifizierung auf Grundlage der DGE-Qualitätsstandards sinnvoll? Was ist das Ziel einer solchen Zertifizierung? Esther Schnur ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie betreut u. a. Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie Caterer bei der Zertifizierung für ein vollwertiges Verpflegungsangebot nach den DGE-Qualitätsstandards. Im Interview auf DGE-Blog berichtet Esther Schnur aus ihrem Arbeitsalltag.

Nachrichten

Wie wirken hohe Proteinmengen auf das Risiko für Typ-2-Diabetes?

Drittes Manuskript der Protein-Leitlinie der DGE erschienen

Presseinformation

Stillen und Berufstätigkeit sind vereinbar

Vom 2. bis 8. Oktober findet die diesjährige Weltstillwoche statt, diesmal unter dem Motto „Stillen und Beruf – kenne deine Rechte“.

Presseinformation

Neues Modell zu Personalisierter Ernährung

Personalisierte Empfehlungen an individuelle Präferenzen, Fähigkeiten und Ziele anpassen.

Nachrichten

7-Wochen-Wissenscountdown zum 70. Geburtstag der DGE auf Instagram

Bis zum 4. November, dem Gründungstag vor 70 Jahren, feiert die DGE ihr Jubiläum mit einem Wissensquiz auf ihrem Instagram-Kanal @dge_wissen_de.

DGE-Blog Interview I Gemeinschaftsverpflegung

Außer-Haus-Verpflegung und Mangelernährung im Alter

Was hat der Kochwagen mit frischen Pfannkuchen auf der Pflegestation mit Appetit und Heimat zu tun? Warum ist Mangelernährung im Alter ein komplexes Thema? Esther Schnur ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie betreut u. a. Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie Caterer bei der Zertifizierung für ein vollwertiges Verpflegungsangebot nach den DGE-Qualitätsstandards. Im Interview auf DGE-Blog berichtet Esther Schnur aus ihrem Arbeitsalltag.

Nachrichten

Gemeinschaftsverpflegung: Zukunftsfähig und wichtiger denn je

Zum Auftakt der 7. Bonner Ernährungstage fand am 30. August 2023 die Arbeitstagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) im Wissenschaftszentrum Bonn statt. Rund 270 Teilnehmende verfolgten die Tagung über Livestream.

Gemeinsame Pressemitteilung

Ernährungstherapie: Vereinfachte Empfehlung dank aktualisierter „Ärztlicher Notwendigkeitsbescheinigung“

Ernährungstherapie kann bei vielen ernährungsbedingten Erkrankungen und bei Krankheiten, die diätetische Maßnahmen erfordern, die ärztliche Therapie hilfreich ergänzen. Mithilfe der „Ärztlichen Notwendigkeitsbescheinigung“ kann Ernährungstherapie von Ärztinnen und Ärzten aller Fachrichtungen empfohlen werden.

Presseinformation

DGE zeichnet redaktionelle Beiträge zu Ernährungsthemen aus

Mit dem DGE-Journalisten-Preis prämiert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) auch 2023 wieder herausragende journalistische Arbeiten zu aktuellen Ernährungsthemen in Wort und Bild.

Presseinformation

GV im Aufbruch – Mit Rückenwind in die Zukunft?

DGE-Arbeitstagung am 30. August 2023 in Bonn

Presseinformation

Wie nachhaltig und wirtschaftlich sind verschiedene Speisenproduktionssysteme in der Gemeinschaftsverpflegung?

Praxisorientierte Studie für den 15. DGE-Ernährungsbericht startet

Presseinformation

Erfolgreiche DGE-Zertifizierung der Stiftung Klosterschule Roßleben

Die Stiftung Klosterschule Roßleben hat als erstes Internat sowie erste Schule in Thüringen eine DGE-Zertifizierung erhalten. Am 21. August 2023 zeichnete die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) die Klosterschule mit dem „Schule + Essen = Note 1 Logo“ aus. Dieses Zertifikat vergibt die DGE für eine ausgewogene und nachhaltige Schulverpflegung. Fachliche Basis dieser Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“.

Nachrichten

5. Hidden Hunger Congress 2023

Vom 4.-6. September 2023 findet der 5th Hidden Hunger Congress zum Thema „Improving Food and Nutrition Security through School Feeding“ in Stuttgart statt. Die Universität Hohenheim organisiert die Veranstaltung in Kooperation mit der DGE.

Presseinformation

Wie wirken hohe Proteinmengen auf die Nierengesundheit?

Das Manuskript der Protein-Leitlinie zu Proteinzufuhr und Nierensteinen und -erkrankungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in der Fachzeitschrift European Journal of Nutrition publiziert worden.

Presseinformation

GV im Aufbruch – mit Rückenwind in die Zukunft?

DGE-Arbeitstagung am 30. August 2023 in Bonn

Nachrichten

DGE-Jahresbericht 2022 – Rückschau auf zahlreiche Aktivitäten

Der aktuelle Jahresbericht blickt auf ein ereignisreiches Jahr zurück, in dem die DGE mit ihren Sektionen und Vernetzungsstellen wieder zahlreiche Projekte und Aktivitäten umgesetzt hat. Er präsentiert Fakten, Zahlen und Informationen zu Aufgaben und wissenschaftlichen Veröffentlichungen der Fachgesellschaft.

Nachrichten

14. FENS-Conference 2023 in Belgrad – bis 10. Juli Frühbucherrabatt nutzen

Die 14. Conference of the Federation of European Nutrition Societies (FENS) findet vom 14. - 17. November 2023 im Sava Center in Belgrad statt. Gastgeber der alle vier Jahre stattfindenden Europäischen Ernährungskonferenz ist in diesem Jahr die Serbische Gesellschaft für Ernährung.

DGE-Blog Interview I Gemeinschaftsverpflegung

„Mein Kind mag am liebsten Brokkoli“ – Essen in der Außer-Haus-Verpflegung

„Mein Kind mag am liebsten Brokkoli“ – Essen in der Außer-Haus-Verpflegung Esther Schnur, Ernährungswissenschaftlerin, spricht sowohl mit Eltern über das Essensangebot in Kita oder Schule, als auch mit der Chefin eines Catering-Unternehmens, die einen Weg finden muss, mit der derzeitigen Preisentwicklung im Lebensmittel- und Energiebereich umzugehen. Lesen Sie auf DGe Blog, welche Rolle Vorbilder beim Essen spielen. Und Antworten auf die Fragen: Beeinflussen Essensvorlieben die Bewertung der Außer-Haus-Verpflegung in Kita, Schule, Senioreneinrichtung, Klinik und Betriebsrestaurant? Was zeichnet aus Sicht einer Ernährungswissenschaftlerin ein qualitativ hochwertiges Essensangebot aus?

DGE-Podcast Folge 6

„Wie wollen wir essen?“ – Fair für alle!

„Wie wollen wir essen?“ – Fair für alle! In der sechsten und letzten Folge dieser Staffel geht es um die soziale Dimension der Nachhaltigkeit.

Nachrichten

INA.KINDER.GARTEN gGmbH in Berlin erhalten FIT KID-Zertifikat

Einziger Träger mit Zusatzzertifikat „Nachhaltige Verpflegung“.

Presseinformation

ICH-nehme-ab – in 12 Schritten langfristig abnehmen

„Was kann ich ändern, damit ich langfristig abnehme und gesund bleibe?“, so lautet die zentrale Frage der komplett überarbeiteten Neuauflage des Trainings der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) für einen gesundheitsfördernden Lebensstil.

Presseinformation

Welchen Einfluss haben Proteinmenge und -art auf die Knochengesundheit?

Das Manuskript der Protein-Leitlinie zur Proteinzufuhr und Knochengesundheit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist kürzlich in der Fachzeitschrift Osteoporosis International publiziert worden.

Presseinformation

Neue DGE-Webseite

Mit neuem Design zu Fragen der Ernährung gut informiert

Presseinformation

Neue Förderbekanntmachung

Forschungsvorhaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zur Visualisierung von Ernährungsempfehlungen

DGE-Podcast Folge 5

„Wie wollen wir essen?“ – Alternativen finden!

In Folge 5 – „Alternativen finden!“ des Podcast „Wie wollen wir essen?“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) beleuchten Moderatorin Henriette Schreurs und Gast Jun.-Prof. Antje Risius von der Universität Göttingen die verschiedenen Facetten der Welt der Alternativprodukte.

Nachrichten

DGE beim ernährungsmedizinischen Kongress „NUTRITION 2023“

Vom 1. bis 3. Juni 2023 trifft sich die deutschsprachige ernährungswissenschaftliche und -medizinische Community im Bregenzer Festspielhaus unter dem Motto: „Ernährungstherapie ohne Grenzen“.

Nachrichten

DGE erweitert Social-Media-Präsenz

Ab sofort bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) auf Instagram und Facebook praxisnahe Wissenschaftskommunikation zum Thema Ernährung an.

DGE-Podcast Folge 4

„Wie wollen wir essen?“ – Mit der Natur im Einklang

Folge 4 „Mit der Natur im Einklang!“ der ersten Staffel des Podcast „Wie wollen wir essen?“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist erschienen und beschäftigt sich mit dem Thema Landwirtschaft. Moderatorin Henriette Schreurs spricht dazu mit Matin Qaim, Professor für Agrar- und Entwicklungswirtschaft an der Universität Bonn, und Landwirt Volker Gauchel. Der Podcast „Wie wollen wir essen?“ ist eine Produktion von „Escucha – Kultur für’s Ohr“ im Auftrag der DGE.

Nachrichten

30 Jahre DGE-Sektion Thüringen

Die Sektion Thüringen feiert am 15. April 2023 ihr 30jähriges Bestehen. Seit 1993 ist sie regional vertreten und aktiv. Ihr Ziel ist es, im Interesse der Verbraucher*innen und der Öffentlichkeit, wissenschaftlich fundiert in allen Fragen einer gesundheitsfördernden Ernährung aufzuklären und zu beraten.

BMEL Bekanntmachung

Neue Förderbekanntmachung

Die Gemeinschaftsverpflegung (GV) gewinnt für eine gesunde und nachhaltigere Ernährung in Deutschland zunehmend an Bedeutung.

Presseinformation

DGE startet öffentliche Kommentierung der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (FBDG)

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat den öffentlichen Kommentierungsprozess für die Überarbeitung der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen (food-based dietary guidelines, FBDG) gestartet. Er läuft bis zum 23. April 2023. Die methodische Vorgehensweise für die Ableitung stellt die DGE in einem breiten Beteiligungsprozess zur Diskussion.

Nachrichten

Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen in Deutschland

Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) überreichte am 21.03.2023 seine Stellungnahme zur „Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen“ an das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Die Stellungnahme befasst sich mit der Frage, wie sich die Corona-Pandemie auf von Ernährungsarmut gefährdete Menschen ausgewirkt hat.

Nachrichten

Posterpreise 2023 zum DGE-Kongress in Bonn

Auf ihrem 60. Wissenschaftlichen Kongress an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms- Universität in Bonn zeichneten die DGE und die Ernährungs Umschau Wissenschaftler*innen für herausragende Posterbeiträge aus. Die Kongresspräsidentinnen Prof. Dr. Ute Nöthlings und Prof. Dr. Ute Weisz überreichten gemeinsam mit Stella Glogowski und Dr. Caroline Krämer, Redaktion Ernährungs Umschau, insgesamt 10 Posterpreise.

Presseinformation

DGE-Jubiläumskongress

Der 60. Wissenschaftliche Kongress der DGE mit dem Titel „Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus – vielseitig und zukunftsfähig“ stand im Zeichen eines Themas, das zunehmend gesellschaftliche Aufmerksamkeit erfährt. In Kooperation mit dem Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (IEL) der Universität Bonn fand die Veranstaltung vom 15.-17. März 2023 für mehr als 650 Wissenschaftler*innen und Ernährungsfachkräfte erstmals wieder in Präsenz statt.

Presseinformation

Max Rubner-Preis 2023

Für seinen im British Medical Journal (BMJ) im September 2021 publizierten Beitrag “Evaluating agreement between bodies of evidence from randomized controlled trials and cohort studies in nutrition research: meta-epidemiological study” hat PD Dr. Lukas Schwingshackl den mit 5 000 Euro dotierten Max Rubner-Preis 2023 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) erhalten.

Nachrichten

Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert

Unsere Ernährung ist im Umbruch – pflanzenbasiert ist zunehmend beliebt. Immer mehr Menschen in der westlichen Welt reduzieren den Konsum von tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milch, lassen sie ganz weg oder ergänzen sie durch pflanzliche Alternativen. Auch in den Medien taucht der Begriff pflanzenbasierte Ernährung vermehrt als Ernährungstrend auf. Er umfasst ein breites Spektrum an Ernährungsmustern, die den Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel legen, bis hin zu einer rein pflanzlichen, also veganen Ernährung.

DGE-Podcast Folge 3

„Wie wollen wir essen?“ – Rundum gesund!

Folge 3 „Rundum gesund!“ der ersten Staffel des Podcast „Wie wollen wir essen?“ über Essen und Ernährungsumgebungen mit Dr. Peter von Philipsborn

Presseinformation

Mit neuen Lieblingsrezepten in einen gesundheitsfördernden Lebensstil starten

Heute schon gut gegessen? Um schnell eine leckere und sättigende Mahlzeit zu zaubern, die allen schmeckt, braucht es alltagstaugliche Standardgerichte, die aus dem Stehgreif gekocht werden können.

Presseinformation

Erfolgreiche DGE-Zertifizierung Stuttgarter Kitas

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat 152 Kindertagesstätten der Landeshauptstadt Stuttgart nach erfolgreich bestandener Zertifizierung für ihr Angebot einer gesundheitsfördernden Verpflegung ausgezeichnet.

Presseinformation

Klimagesunde Mensa in der Schule gestalten

Weniger tierische Lebensmittel auf dem Speiseplan und kein Essen mehr wegwerfen – das sind zwei der Hebel, die engagierte Schüler*innen für eine klimafreundlichere Mensa bedienen können. Ausprobieren können sie das mit dem Lernangebot „Schul-AG „Klimagesunde Mensa““.

Presseinformation

Wie lassen sich Lebensmittel nach ihrem Verarbeitungsgrad einordnen?

Das Team aus Autorinnen aus dem Max Rubner-Institut und der DGE beschreibt im ersten Teil des Beitrags die Verarbeitungsverfahren und Anwendungsbereiche in der Lebensmittelherstellung sowie ihre Auswirkungen. Im zweiten Teil benennen die Wissenschaftlerinnen fünf häufig in Studien eingesetzte Systeme zur Klassifizierung von Lebensmitteln nach ihrem Verarbeitungsgrad und vergleichen diese abschließend.

Presseinformation

Wie wollen wir essen?

Seit 70 Jahren beantwortet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) die Frage „Was sollen wir essen?“ auf der Basis wissenschaftlicher Fakten und Auswertungen. Nun geht sie mit einem neuen Kommunikationskanal auch der Frage nach „Wie wollen wir essen?“ und startet am 15.02.2023 mit einer Doppelfolge den DGE-Podcast.

Presseinformation

Gesunde und leckere Rezepte – einfach und kostenbewusst zubereiten

Das Projekt „Geprüfte IN FORM-Rezepte“ hat zwei Broschüren mit ausgewogenen Rezepten und hilfreichen Informationen vom Einkauf bis zum Esstisch für Familien und Senior*innen erarbeitet. Spezielle Tipps u. a. zur Gesundheit und Nachhaltigkeit sowie zum Geld oder Zeit sparen ergänzen die Hefte.

Presseinformation

Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus – vielseitig und zukunftsfähig

Zu ihrem 60. Kongressjubiläum stellt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) das Trendthema „Pflanzenbasierte Ernährung im Fokus – vielseitig und zukunftsfähig“ auf den wissenschaftlichen Prüfstand.

Nachrichten

DGE-Blog: 3 Fragen an Prof. Dr. Jakob Linseisen – Stichwort Ernährungsforschung

Auf DGE-Blog fasst Prof. Dr. Jakob Linseisen zentrale Aspekte aus dem "Positionspapier zu den Perspektiven für die Ernährungsforschung" zusammen. Die Arbeitsgruppe Ernährungsforschung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlichte im Dezember 2022 das Positionspapier in der Ernährungs Umschau.

Nachrichten

Die DGE und „IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung“ präsentieren sich auf der IGW 2023

Das Messejahr der Ernährungsbranche startet traditionell mit der Internationalen Grünen Woche (IGW). Sie findet vom 20.-29. Januar 2023 in Berlin statt.