Ernährungstherapie von Menschen mit Demenz und/oder kognitiven Defiziten

Menschen mit Demenz und/oder kognitiven Defiziten benötigen oft eine besondere Ernährung. Diätassistentin Claudia Düssel-Fues arbeitet im Petrus-Krankenhaus Wuppertal. Sie erzählt aus ihrem Arbeitsalltag und den speziellen Anforderungen im Umgang mit Menschen mit Demenz, insbesondere im Bereich der Ernährung.

Lesen Sie im Interview auf DGE-Blog, welche Auswirkungen Demenz auf das Ernährungsverhalten haben kann. Der Beitrag ist in der Septemberausgabe 2023 des DGE-Wissenschaftsmagazins DGEwissen erschienen.