DGE-Blog
Essen und Trinken bei Hitze
17.07.2025
Der Klimawandel macht sich längst bemerkbar und Hitzeperioden nehmen zu. Viele Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie bzw. -verpflegung stellt das vor große Herausforderungen. Welche Speisen und Getränke sind bei Hitze angesagt? Wie kann eine ausreichende Versorgung in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken, Einrichtungen für Senior*innen und bei „Essen auf Rädern“ gewährleistet werden? Hier finden Sie Tipps für „heiße Zeiten“.
