63. Wissen­schaft­lich­er Kon­gress

Mehr als 10 Billionen Mikroben leben auf und in unserem Körper. Der größte Teil der mikrobiellen Biomasse befindet sich im Darm. Die schätzungsweise 170 Millionen Proteine der mehr als 4600 Bakterienarten tragen zu der enormen metabolischen Kapazität des menschlichen Mikrobioms bei. Unsere Ernährung beeinflusst sowohl die Zusammensetzung als auch die Funktion dieses komplexen mikrobiellen Ökosystems. Nach der Geburt wird der sterile Darm Neugeborener durch nur wenige Bakterienarten kolonisiert. Nahrungsfaktoren spielen eine große Rolle in der dynamischen Entwicklung eines diversen und resilienten Mikrobioms vom Säugling hin zum Erwachsenen. Der mikrobielle Fingerabdruck ist individuell einzigartig und zeichnet sich durch seine symbiotische Allianz mit seinem Wirt aus.

Eine zunehmende Zahl an Populations- und Interventionsstudien adressieren die Frage, wie ein gesundes Mikrobiom zusammengesetzt ist und welche Lebensmittel oder Nahrungsbestandteile diesbezüglich einen funktionell relevanten Beitrag leisten. Wie bei einem Organ führen Störungen im Mikrobiom zum Bruch der Allianz mit dem Wirt und tragen mutmaßlich zur Entstehung unterschiedlichster Erkrankungen bei. Diese aufregende Hypothese wird im Moment intensiv untersucht, so dass es nicht verwundert, dass derzeit über 4600 klinische Studien zum Thema Mikrobiom registriert sind. Fast 20% dieser Studien sind mit ernährungsrelevanten Fragen verknüpft.

• Welchen Einfluss hat die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Mikrobiom auf die Entstehung chronischer Krankheiten?
• Sind ernährungsbasierte, möglicherweise personalisierte, Interventionen eine Strategie für eine Mikrobiom-basierte Prävention oder Therapien?

Die Ernährungswissenschaft steht im Zentrum und am Anfang dieser Fragen. Sie muss den Nachweis liefern, ob und wie die vielfach dokumentierten Veränderungen im Mikrobiom kausal mit der Ernährung verknüpft sind und ob und wie erkrankungsrelevante Prozesse im menschlichen Körper beeinflussen können. Die DGE widmet sich auf dem Kongress 2026 diesem spannenden Themenfeld.

• Prof. Dr. Dirk Haller, Lehrstuhl für Ernährung und Immunologie
• Prof. Dr. Martin Klingenspor, Lehrstuhl für Molekulare Ernährungsmedizin
• Prof. Dr. Katharina Timper, Lehrstuhl für Klinische Ernährungsmedizin

Bewerben Sie sich bis zum 25. Oktober 2025 mit Vorträgen oder Postern über Forschungsergebnisse aus dem Gesamtbereich der allgemeinen Ernährungswissenschaften mit den angrenzenden Disziplinen in folgenden Fachbereichen:

• Epidemiologie
• Ernährungsberatung
• Ernährungsbildung
• Ernährungsmedizin
• Ernährungsverhaltensforschung
• Gemeinschaftsverpflegung
• Lebensmittelwissenschaft
• Physiologie und Biochemie der Ernährung
• Public Health Nutrition

Science Slam – wissenschaftlich, verständlich, unterhaltsam

Darüber hinaus können Sie in diesem Zeitraum auch für den 7. Science Slam der DGE-Fachgruppe Early Career Scientist (ECS) einen Abstract einreichen. Im Science Slam wird ein wissenschaftliches Thema (z. B. Projekte, Bachelor- oder Masterarbeiten, Promotion) verständlich und unterhaltsam einem neugierigen und offenen Publikum präsentiert. Nach diesen Kriterien werden auch die Einreichungen (wissenschaftlich, verständlich, unterhaltsam) bewertet. Der Abstract muss dabei inhaltlich nicht zwingend mit dem übergeordneten Thema des Kongresses übereinstimmen.

Rein wissenschaftlich formulierte Abstracts werden abgelehnt und sollten daher nicht wissenschaftlich strukturiert sein. Beispiele für Science Slams der Early Career Scientists sind auf YouTube zu finden.

Science Slam - scientific, understandable, entertaining

During this period, you can also submit an abstract for the 7th Science Slam of the DGE Early Career Scientist (ECS) group. In the Science Slam, a scientific topic (e.g. a completed or in-progress thesis or doctoral dissertation, other own research work) is presented to a curious audience in an understandable and entertaining way. The submissions (scientific, comprehensible, entertaining) are also evaluated according to these criteria. The content of the abstract does not necessarily have to correspond to the overarching theme of the congress.

Purely scientifically formulated abstracts are rejected and should therefore not be scientifically structured. Examples of science slams organised by Early Career Scientists can be found on YouTube.