Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken
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Mit einer Scheibe Brot mit Radieschen-Frischkäse und Kresse läuten wir den Frühling kulinarisch ein!
Weitere leckere Rezepte findest du hier.
Frau von Cramm ist Ernährungswissenschaftlerin (Dipl. oec. troph.), arbeitete zunächst als angestellte Redakteurin und machte sich anschließend mit ihrem eigenen Redaktionsbüro selbstständig. Als Ernährungsexpertin tritt sie in zahlreichen Fernsehsendungen und Interviews auf und bezieht Stellung zu aktuellen Themen. Vor allem der Transfer in die Praxis ist ihr dabei wichtig, weshalb sie auch auf das Thema Kochen großen Wert legt.
Frau Horlemann ist Ernährungswissenschaftlerin (Dipl. oec. troph.) und arbeitete viele Jahre als Journalistin beim Bayerischen Rundfunk in der Sparte Hörfunk. Derzeit ist Sie Leiterin der Abteilung Ernährung beim VerbraucherService Bayern im Katholischen deutschen Frauenbund e.V. und Ansprechpartnern für die Presse. Ihre Themenschwerpunkte sind die Bereiche Ernährungsbildung, Gesundheitsförderung/ Prävention und das Netzwerkmanagement.
Herr Vogel ist Verlagsleiter des Umschau Zeitschriftenverlags in Wiesbaden, in dem auch die Ernährungs Umschau, das Mitglieder-Organ der DGE, erscheint.
Frau Dr. Pfau ist stellvertretende Leiterin des Instituts für Ernährungsverhalten am Max-Rubner-Institut in Karlsruhe. Zu ihren Arbeitsschwerpunkten zählen die Forschung zu Ernährungswissen und -einstellungen, zum Ernährungsverhalten bestimmter Personengruppen (z.B. Senioren, Schulkinder) und die Gemeinschaftsverpflegung.
Barbara Dohmen ist Diplom-Oecotrophologin und begann ihre berufliche Laufbahn 1982 bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Frankfurt, im Bereich Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, bis sie sich 10 Jahre später selbstständig machte. Seitdem ist sie publizistisch, journalistisch, beratend und therapeutisch und in der Fortbildung und Lehre an Hochschulen tätig. Sie ist Expertin und Buchautorin für Baby- und Kinderernährung. Außerdem ist sie langjährig in einer Jugendarresteinrichtung als Ernährungsberaterin und pädagogische Mitarbeiterin für Gruppenmaßnahmen zu relevanten Themen straffällig gewordener Jugendlicher aus benachteiligten Verhältnissen tätig.
Die Mitglieder der Jury werden von der DGE berufen und sind unabhängig in ihrem Urteil. Mitglieder der Jury sind: Vertreter des Wissenschaftlichen Präsidiums und der Öffentlichkeitsarbeit der DGE, der Forschung, der Verbraucherverbände sowie der Medien.
