Stellungnahme
Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland – Teil 2
Deutschland ist kein Vitaminmangelland. Vitaminmangelkrankheiten kommen bei gesunden Erwachsenen in Deutschland äußerst selten vor.
Während Teil 1 der Stellungnahme auf die Vitaminversorgung der verschiedenen Bevölkerungsgruppen einging, schildert der vorliegende zweite Teil bestimmte Situationen, bei denen eine ausreichende Versorgung mit essenziellen Nährstoffen wie Vitaminen auch bei Gesunden gefährdet und eine gezielte Ergänzung der Ernährung mit einzelnen Nährstoffen sinnvoll sein kann. Ernahrungs Umschau 2012; 59: 396-401