Ernährung von Kindern und Jugendlichen

Kinder und Jugendliche benötigen für ihre körperliche und geistige Entwicklung, ihre Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sowie für die Stärkung ihrer Immunabwehr eine optimale Versorgung mit allen Nährstoffen. Eine ausgewogene Ernährung ist in der Wachstumsphase von besonderer Bedeutung.

Die Internetseite der DGE „FIT KID – die Gesund-Essen-Aktion für Kitas“ bietet Informationen zur Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern und Kindern bis 6 Jahren. Auf der Internetseite finden sich neben dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ auch zahlreiche Informationen zu Hygiene, Verpflegungssystemen sowie eine Rezeptdatenbank u.v.m.

Auskunft über die Ernährung von Kindern und Jugendlichen gibt die DGE Internetseite „Schule + Essen = Note 1“. Die Schulverpflegung ist der Schwerpunkt der Homepage mit Informationen zu z. B. Ausgabesystemen und Gesetzen sowie dem Angebot nährwertberechneter Speisenpläne.

Weitere Informationen zum Thema Ernährung von Kindern und Jugendlichen finden Sie hier auf einen Blick

• Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen, Presseinformation 29/2020
• Studie: Vegetarische Ernährung bei Kindern und Jugendlichen – Forschungsvorhaben für den 14. DGE-Ernährungsbericht gestartet DGE intern 11/2017 
• Vollwertig snacken in der Schule – DGE-Broschüre: Snacks an weiterführenden Schulen DGE aktuell 08/2016
• DGE-Qualitätsstandard verbessert die Verpflegung von Kindern – DGE fordert die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in allen Kitas DGE aktuell 1/2016
• Pseudogetreide (Amaranth, Quinoa, Buchweizen) in der Säuglings- und Kleinkindernährung, DGEinfo 01/2016
• Das ideale Pausenfrühstück – Was sollen Kinder mit in die Schule nehmen?, DGE aktuell 06/2014
• Was sollen Kinder trinken?, DGE aktuell 08/2010
• Gutes Schulessen – (k)eine Frage des Preises?, DGE aktuell 08/2012
• Schulverpflegung Qualitätsstandards aktualisiert, DGE intern 20/2009
• Ver­pfle­gung von Se­nior­en in sta­tio­när­en Ein­rich­tung­en und Ver­pfle­gung in Kin­der­ta­ges­ein­rich­tung­en – Vorveröffentlichung zu Ergebnissen des 13. DGE-Ernährungsberichts, DGE intern 05/2016
• Vegane Ernährung – DGE rät zu Nährstoffpräparaten und qualifizierter Beratung, DGE aktuell 04/2016
• Mahlzeit, Kinder! – Nachschlagewerk „Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder“ vollständig überarbeitet, DGE intern 04/2016
• DGE-Qualitätsstandard verbessert die Verpflegung von Kindern – DGE fordert die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in allen Kitas, DGE aktuell 1/2016