Group Ernährungsberater*in finden
Stellungnahme

Einordnung der Planetary Health Diet

Die Planetary Health Diet wurde als globales Konzept für eine gesundheitsfördernde Ernährung unter Einhaltung der planetaren Grenzen entwickelt.
Einordnung der Planetary Health Diet anhand einer Gegenüberstellung mit den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE

Breidenassel C, Schäfer AC, Micka M, Richter M, Linseisen J, Watzl B

for the German Nutrition Society (DGE): The Planetary Health Diet

in contrast to the food-based dietary guidelines of the German Nu-

trition Society (DGE). A DGE statement. Ernahrungs Umschau 2022;

69(5): 56–72.e1–3.

EU05_2022_M252_M268.pdf (PDF286,81 KB)

Diese einordnende Stellungnahme wurde nach dem Erscheinen der ersten Publikation zur Planetary Health Diet (PHD) verfasst. Mittlerweile liegen sowohl die lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen der DGE als auch die PHD in überarbeiteter Form vor. Dennoch sind viele der diskutierten Überlegungen weiterhin gültig. Eine aktualisierte Gegenüberstellung der Ernährungsweisen bietet das Factsheet „Nachhaltige Ernährungsempfehlungen“.

Die Publikation erhielt große Aufmerksamkeit, gleichzeitig sind die Methoden zur Ableitung, die Aussagen der Planetary Health Diet sowie deren praktische Umsetzung im wissenschaftlichen Diskurs zu bewerten. Dazu werden in dieser Stellungnahme der DGE die vorgeschlagenen Lebensmittelmengen der Planetary Health Diet den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE gegenübergestellt und mit Verzehrdaten aus Deutschland verglichen. Die Ergebnisse zeigen, dass sowohl die Planetary Health Diet als auch die DGE-Empfehlungen als pflanzenbetonte Ernährungsweisen breite Übereinstimmung aufweisen. Unterschiede beziehen sich v. a. auf Milch und Milchprodukte. Für die praktische Umsetzung der Planetary Health Diet bedarf es der Berücksichtigung regionaler Gegebenheiten wie dies bei den Empfehlungen der DGE realisiert ist. Die Ernährungswirklichkeit in Deutschland steht im deutlichen Kontrast zu beiden Empfehlungen. Ernahrungs Umschau 2022 69 56-72

Download

  • Artikel (PDF)

    Peer-Review | DGE-Stellungnahme: Einordnung der Planetary Health Diet anhand einer Gegenüberstellung mit den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE - Eine Stellungnahme der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

  • Supplement (PDF)

    Ernährungs Umschau | 5/2022 Online Supplement zur: Einordnung der Planetary Health Diet anhand einer Gegenüberstellung mit den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE

Weitere Informationen