DGEwissen

Das Wissenschaftsmagazin „DGEwissen“ informiert über aktuelle Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft und -praxis. Es richtet sich an Multiplikator*innen, Studierende, Diätschüler*innen und Verbraucher*innen, die sich für wissenschaftlich fundierte Neuigkeiten aus dem Ernährungsbereich interessieren.

Im Magazin werden Beratungsmaterial und Stellungnahmen der DGE publiziert, genauso wie Fragen aus Ernährungsmedizin und Diätetik beantwortet. Das Heft weist zudem auf ausgewählte, neue Fachliteratur und Medien hin und ordnet sie ein. In jeder Ausgabe steht ein aktuelles Thema im Mittelpunkt und wird aus fachlicher Perspektive beleuchtet.

Das Redaktionsteam will mit dem Magazin Einblicke in die Arbeit der DGE geben und die Menschen, die hier arbeiten, zeigen. Mitarbeiter*innen der Geschäftsstelle in Bonn kommen ebenso wie die der landesweiten Sektionen oder das Wissenschaftliche Präsidium zu Wort.

Das Magazin erscheint alle zwei Monate. Für DGE-Mitglieder liegt DGEwissen kostenfrei als Supplement zur Fachzeitschrift Ernährungs Umschau bei. Nichtmitglieder können es über den DGE-MedienService abonnieren. Das Jahresabo kostet im Inland 38,00 € inkl. USt. und Versand, im Ausland 42,00 € inkl. USt. und Versand.

Sie wünschen sich ein bestimmtes Thema für eine der nächsten Ausgaben, haben Fragen, Anregungen oder Kritik? Schreiben Sie uns eine E-Mail an dgewissen(at)dge.de. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

Themenübersicht der aktuellen und bisher erschienenen Ausgaben:

Jahrgang 2022

Ausgabe 5. 2022

Thema „Krebs und Ernährung“

Wissenschaft
- Krebs und Ernährung
- Nahrungsergänzungsmittel in der Prävention und Therapie onkologischer Erkrankungen
- Interview Ernährung und Krebsprävention
- Mangelernährung und Kachexie bei Tumorpatient*innen
- Interview Stellungnahme der DGE zur Einordnung der Planetary Health Diet
Praxis
- Geschmacks- und Geruchsstörungen in der Ernährungstherapie

Digitale Ausgabe

Ausgabe 3. 2022

Thema „Ernährung und Gehirn“

Wissenschaft
- Ein Überblick zu denusammenhängen zwischen Ernährung und Gehirn
- Interview: Ernährung und Gehirn
- Ernährung und Schlaganfallrisiko
- Wirkung einer Kalorienrestriktion auf das Gehirn
- Assoziationen zwischen Ernährungsfaktoren und neurodegenerativen Erkrankungen
Praxis
- Kurzes Übungsprogramm zur Förderung spezifischer Gehirnleistungen

digitale Ausgabe

Ausgabe 1. 2022

Wissenschaft
- Hochverarbeitete Lebensmittel und ihre Rolle für die menschliche und planetare Gesundheit
- Jugendreport gibt Einblick in die Zukunft nachhaltiger Ernährung
- Chronobiologie und Ernährung
Medien
- Einfach nachhaltig
Praxis
- Politisch gewollt – praktisch gelungen
Aus der DGE
- Projekt „Geprüfte IN FORM-Rezepte“
- DGE-Seminarangebot 2022
- Wir sind umgezogen

Jahrgang 2021

Ausgabe 11. 2021

Thema „Verhaltens-/Verhältnisprävention“

Wissenschaft
- High-Protein-Lebensmittel – LifestyleProdukte aus dem Supermarkt
- Adipositastherapie im Alter – ein relevantes Thema?
- Ernährungskommunikation auf Instagram
- Early life nutrition and tools for intervention
- Nudging in der Ernährung
Praxis
- Neu: DGE-Zertifizierung für das gesamte Verpflegungsangebot in Kitas

Ausgabe 9. 2021

Thema „Mikrobiom und Ernährung“

Wissenschaft
- Das Mikrobiom im Darm
- Das Mikrobiom und Alterung
- Die Rolle des Mikrobioms bei Übergewicht und Adipositas
- Schaubild Mikrobiom Mikrobiom und Ernährung
- Zusammenhang zwischen zirkadianem Bakterienrhythmus und Diabetes mellitus Typ 2
- Über den Zusammenhang von Darmbakterien, Ballaststoffzufuhr und kurz kettigen Fettsäuren mit dem Essverhalten

Ausgabe 7. 2021

Thema „Ernährung im Alter“

Wissenschaft
- Sarkopenie
- Klinische Ernährung und Hydratation in der Geriatrie – ESPEN-Leitlinie und Update DGEM-Leitlinie
- Konferenz der Kompetenzcluster: Wichtige Zukunftsfragen gestellt
Praxis
- Ältere Menschen gut verpflegen
- Ältere Generation profitiert von digitaler Bildung
Medien
- Kommunikationskampagnen im Gesundheitsbereich
- Handbuch der Gesundheitskommunikation
Aus der DGE
- Für mehr Lebensqualität im Alter!

Ausgabe 5. 2021

Thema „Ernährung heute – individuelle Gesundheit und gesellschaftliche Verantwortung“

Wissenschaft
- Personalisierte Ernährung zwischen Theorie und Praxis
- Individuelle Gesundheit und gesellschaftliche Verantwortung – Welche Rolle spielt Ernährungsbildung?
- Ernährungskommunikation auf SocialMediaPlattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
- Lebensmittel neu gedacht: Forschung zur Reformulierung von Lebensmitteln bei den Kompetenzclustern der Ernährungsforschung
- Gesundheitsdaten – Nutzen für die Prävention und Therapie von ernährungsabhängigen Krankheiten
- Kardiovaskuläre Risikofaktoren und Nährstoffaufnahme – Unterschiede zwischen Personen, die täglich Wurst oder Fleisch verzehren, Flexitarier*innen, Vegetarier*innen und Veganer*innen – Ergebnisse aus der NuEvaStudie

Ausgabe 3. 2021

Thema „Lebensmittelallergien“

Wissenschaft
- Metaanalyse liefert keine Hinweise für die Wirksamkeit einer probiotischen Intervention bei Patient*innen mit Zöliakie
- Das Nahrungsprotein induzierte Enterokolitis-Syndrom
- Cadmium und Blei in Lebensmitteln expositionsrelevanter Lebensmittelgruppen – Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie
- Studie zur Erhebung von Daten zum Stillen und zur Säuglingsernährung in Deutschland – SuSe II
Medien
- Neue Infotheken unterstützen bei der Beratung
- Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten in Diagnostik, Therapie und Beratung
- Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln
Praxis
- Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergenmanagement – Ein Wegweiser für die Außer-Haus-Verpflegung
- Beurteilung allergologischer Befunde – Umgang mit unseriöser Allergiediagnostik
- Beurteilung allergologischer Befunde – Umgang mit unseriöser Allergiediagnostik aus ernährungstherapeutischer und diätetischer Sicht

Ausgabe 1. 2021

Thema „14. DGE-Ernährungsbericht“

Wissenschaft
- Gemüse-, Obst- und Fleischverzehr und das Risiko für ausgewählte ernährungsmitbedingte Erkrankungen
- Interview: Dr. Alexy, Dr. Keller und Dr. Mensink über die Studien VeChi-Youth und EsKiMo II
- Der Trend zu mehr Verpackungsmüll hält an
- Konferenz der Kompetenzcluster der Ernährungsforschung im Mai 2021
Praxis
- Podcasting für Ernährungsfachkräfte
- Vorstellung der Fachgruppe Early Career Scientists (ECS)

Jahrgang 2020

Ausgabe 11. 2020

Thema „Qualitätsstandards“

Wissenschaft
- Proteinzufuhr bei Kindern und Jugendlichen – zwischen Bedarf, Verzehrgewohnheiten und ökologischer Nachhaltigkeit
- Unter der Lupe: das Umbrella-Review
- Der Nutri-Score
- Interview mit Herrn Professor Helmut Heseker, Chefredakteur des 14. DGE Ernährungsberichts
Praxis
- Überarbeitung DGE-Qualitätsstandards als partizipativer Prozess
- Und plötzlich schmeckt auch das Gemüse

Ausgabe 9. 2020

Thema „nutritionDay“

Wissenschaft
- WCRF: Dritter Expertenbericht zu Ernährung, Bewegung und Krebs veröffentlicht
- nutritionDay liefert neue Daten zur Ernährungssituation in Krankenhäusern und Pflegeheimen
- Ernährungssituation in Kranken häusern und Pflegeheimen in Deutschland – Ein Interview mit Prof. Dr. Dorothee Volkert
- Was beeinflusst, was wir essen: Kompetenzcluster der Ernährungsforschung forschen zu Lebensmittelauswahl und Ernährungsstrategien
Praxis
- Schriftbasierte Beratung: mehr als EMails schreiben
Medien
- 5 frische Früchtchen machen Appetit
- Ernährungspraxis Säuglinge, Kinder und Jugendliche

Ausgabe 7. 2020

Thema „Ernährungsberatung“

Wissenschaft
- Raus aus dem Elfenbeinturm – und dann zum digitalen Spielplatz?
- Süßungsmittel – ein Überblick
Praxis
- Videobasierte Beratung - nicht nur in der Krise
Aus der DGE
- 78 Stimmen aus der DGE zum Thema „Kurzfristige Umstellung auf Online-Seminare, Telefon- und Videokonferenzen“
- Mitbestimmen – Mitdenken – Mitgestalten

Ausgabe 5. 2020

Thema: „Ernährungswegweiser“

Wissenschaft
- Von der Ampel bis zum Stoppschild: Welche Evidenz gibt es für regulatorische Maßnahmen?
- Referenzwerte für die Zufuhr von Kohlenhydraten, Fett und Proteine
- Neue Daten zum Stillen und zur Säuglingsernährung in Deutschland
- Individuelle Beratung in der Schwangerschaft verändert Ernährungsverhalten
Aus der DGE
- 52 Präsident und Vizepräsident*in der DGE im Interview

Ausgabe 3. 2020

Thema: „Nachhaltigkeit“

Wissenschaft
- Nachhaltigkeit – der Beitrag der Ernährung
- Nachhaltigkeit der Ernährung – eine globale Sichtweise
- Kommentar Im Kaleidoskop der Nachhaltigkeit – Zwischenruf von Professorin Dr. Hannelore Daniel
- Gemeinsam für eine nachhaltige Ernährung der Zukunft: Perspektiven und Handlungs möglichkeiten
Praxis
- Verpflegung gesundheitsfördernd und nachhaltig gestalten

Ausführliche Version der 10 Regeln der DGE

DGEwissen – Das Wissenschaftsmagazin der DGE