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Kongress

64. Wissen­schaft­lich­er Kon­gress

2.–4. März 2027, Kongress Palais Kassel – in Kooperation mit der Hochschule Fulda

Künstliche Intelligenz und Ernährung

Künstliche Intelligenz (KI) verändert die Lebenswissenschaften in rasantem Tempo und die Ernährungswissenschaften stehen mitten in diesem Wandel. Hochdimensionale Daten aus Omics-Technologien, kontinuierliches Glukose-Monitoring, Lebensmittelbild- und Verzehrsdaten sowie Wearables lassen sich mit Methoden des maschinellen Lernens immer besser erschließen. Große Sprachmodelle eröffnen zugleich neue Wege für Ernährungsberatung, Ernährungsbildung und Ernährungssicherung. Diese Entwicklung verspricht mehr Präzision und Reichweite, stellt aber zugleich hohe methodische und ethische Anforderungen an Reproduzierbarkeit und Validierung über Bias und Datenschutz bis zur Frage, wo qualifizierte Fachkräfte unersetzlich bleiben.

Der 64. Wissenschaftliche Kongress der DGE nimmt künstliche Intelligenz als Querschnittsthema für nahezu alle Bereiche der Ernährungswissenschaft in den Blick. Er soll eine ausgewogene, evidenzbasierte Standortbestimmung leisten und methodische Grundlagen verständlich machen sowie konkrete Anwendungen und Studienergebnisse vorstellen. Gleichzeitig sollen Limitationen offen benannt und der interdisziplinäre Dialog zwischen Ernährungswissenschaft, Informatik und Ethik gefördert werden.

Wis­sen­schaft­lich­e Lei­tung

  • Prof. Dr. Tilman Kühn, Fachbereich Oecotrophologie, Public Health Nutrition und Ernährungsepidemiologie
  • Prof. Dr. Marc Birringer, Fachbereich Oecotrophologie, Angewandte Biochemie für Ernährung und Umwelt

Veranstaltungsort

Eingangsportal des Kongress Palais in Kassel

© DGE / Foto: Thomas Hauss

Kongress Palais Kassel
Holger-Börner-Platz 1
34119 Kassel
kongress-palais.de

Call for Abstracts

Bewerben Sie sich bis zum 25. Oktober 2026 mit Vorträgen oder Postern über Forschungsergebnisse aus dem Gesamtbereich der allgemeinen Ernährungswissenschaften mit den angrenzenden Disziplinen in folgenden Fachbereichen:

  • Epidemiologie
  • Ernährungsberatung
  • Ernährungsbildung
  • Ernährungsmedizin
  • Ernährungsverhaltensforschung
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Lebensmittelwissenschaft
  • Physiologie und Biochemie der Ernährung
  • Public Health Nutrition

Science Slam – wissenschaftlich, verständlich, unterhaltsam

Darüber hinaus können Sie in diesem Zeitraum auch für den 8. Science Slam der DGE-Fachgruppe Early Career Scientist (ECS) einen Abstract einreichen. Im Science Slam wird ein wissenschaftliches Thema (z. B. Projekte, Bachelor- oder Masterarbeiten, Promotion) verständlich und unterhaltsam einem neugierigen und offenen Publikum präsentiert. Nach diesen Kriterien werden auch die Einreichungen (wissenschaftlich, verständlich, unterhaltsam) bewertet. 

Auch Beiträge, die schon als Vortrag oder Poster eingereicht sind, haben bei uns Platz. Die Einreichung und der Slam können sowohl auf Deutsch oder auf Englisch erfolgen. Rein wissenschaftlich formulierte Abstracts werden abgelehnt. Beispiele für Science Slams der Early Career Scientists

Reichen Sie Ihren Vortrag, Poster oder ScienceSlam-Beitrag ein:
Submit your paper, talk or poster or science slam entry:

Abstract einreichen/Abstract Submission

Als Teilnehmer*in registrieren und Beitrag einreichen über www.conftool.pro/dge2027/
Register as a participant and submit an entry via www.conftool.pro/dge2027/

Bitte beachten Sie, dass Sie Ihren Beitrag noch nicht bei früheren DGE-Veranstaltungen präsentiert haben. Verspätete Eingänge werden nicht berücksichtigt.
Please note that you have not presented your paper at previous DGE events. Late submissions will not be considered.

Hinweise für das Einreichen von Abstracts

  • Bitte beachten Sie, dass Sie Ihren Beitrag noch nicht bei früheren DGE-Veranstaltungen eingereicht und präsentiert haben.
  • Der Abstract kann in deutscher oder englischer Sprache verfasst werden. Die Kongresssprache ist deutsch.
  • Ordnen Sie Ihren Beitrag bitte einem der 9 Themen zu.
  • Bitte halten Sie sich an die Vorgaben zur inhaltlichen Struktur: 1. Hintergrund, 2. Methoden, 3. Ergebnisse, 4. Schlussfolgerungen.
  • Abbildungen und Tabellen sind nicht erlaubt.
  • Gesamtzeichenzahl inklusive Leerzeichen: 2 000 Zeichen.
  • Max. 8 Autor*innen pro Beitrag aufführen. Längere Autor*innen-Listen werden ggf. gekürzt. Bitte beachten Sie das bei der Angabe Ihrer Mitautor*innen.
  • Bei Nicht-Einhaltung der inhaltlichen Struktur und der Gesamtzeichenzahl behält sich das Gutachtergremium vor, den Beitrag abzulehnen.
  • Bitte vermeiden Sie den gleichen Beitrag jeweils separat als Vortrag und Poster einzureichen.
  • Mit Ihrer Bewerbung erhält die DGE von Ihnen ein Nutzungsrecht für die Veröffentlichung Ihrer Texte im Abstractband. Dieser wird zum Beginn des DGE-Kongresses auf der Webseite veröffentlicht.
  • Nach der Bewertung der Abstracts durch ein Gutachtergremium entscheidet das Kongresskomittee (Wissenschaftliche Leitung des Kongresses und DGE-Fachgruppensprecher*innen) über die Annahme der Vorträge und Poster. Dabei behalten Sie sich vor, die thematische Zuordnung und die Beitragsart gegebenenfalls zu ändern.
  • Über die Annahme der Science Slam-Beiträge entscheiden die Gutachter*innen der DGE-Fachgruppe Early Career Scientists (ECS).
  • NEU: Bei Annahme des Beitrages sind die Autor*innen verpflichtet, etwaige Interessenkonflikte zu Beginn ihrer Präsentation auf einer dafür vorgesehenen Folie bzw. auf dem Poster offenzulegen.

Instructions for the submission of abstracts

  • Please note that you have not yet submitted and presented your paper at previous DGE events.
  • The abstract can be written in German or English. The congress language is German.
  • Please assign your contribution to one of the ten topics.
  • Please adhere to the guidelines regarding content structure: 1. Objective, 2. Methods, 3. Results, 4. Conclusions.
  • Total number of characters including spaces: 2 000 characters.
  • Figures and tables are not permitted.
  • A maximum of 8 authors are listed per article. Longer author lists will be shortened accordingly. Please take this into account when listing your co-authors.
  • If the content structure and total character count are not adhered to, the review committee reserves the right to reject the submission.
  • Please avoid submitting the same contribution separately as a paper and a poster.
  • With your application, the DGE will receive the right to use your texts for the publication of the abstract volume. The abstract volume will be published on the website at the beginning of the event.
  • After the abstracts have been evaluated by a panel of experts, the congress committee (scientific management of the congress and DGE specialist group spokespersons) will decide on the acceptance of the lectures and posters. They reserve the right to change the thematic allocation and the type of contribution if necessary.
  • The DGE expert group Early Career Scientists (ECS) will decide on the acceptance of the science slam contributions
  • NEW: If their submission is accepted, authors are required to disclose any conflicts of interest at the beginning of their presentation on a slide designated for that purpose or on the poster.

Über die Annahme des Beitrags erhalten Sie bis Anfang 2027 eine Nachricht per E-Mail. Bitte sehen Sie von zwischenzeitlichen Rückfragen ab.

You will receive a message about the acceptance of the contribution by e-mail at the beginning of 2027. Please refrain from making enquiries in the meantime.