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Presseinformation: Presse, DGE aktuell 10/2021 vom 16.03.2021
DGE aktuell

Überarbeitete DGE-Broschüre “Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ ab sofort erhältlich

Kompaktes und fundiertes Wissen für die Beratung und den Unterricht


Titelbild Nährstoffe

Die Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) ist inhaltlich und optisch überarbeitet worden. Auf 84 Seiten liefert die nunmehr 5. Auflage wissenschaftlich basierte Fakten zu den Funktionen der unterschiedlichen Nährstoffe und gibt praktische Tipps, wie sich eine gesundheitsfördernde vollwertige Ernährung umsetzen lässt. Das Medium ist in der Ernährungsberatung ebenso wie für den Unterricht verwendbar. Sie bietet auch interessierten Verbraucher*innen einen kompakten Überblick und leicht verständliche Informationen. Die wissenschaftliche Grundlage liefern die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe erfüllen lebenswichtige Funktionen im Körper. Doch kein einzelnes Lebensmittel enthält diese in ausreichender Menge. Erst durch die richtige Zusammenstellung in unserer täglichen Ernährung bilden die Nährstoffe - wie Bausteine - das Fundament für die Gesundheit. Die überarbeitete DGE-Broschüre liefert mit ihren strukturierten Informationen zu Energie, energieliefernden Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie zu den präventiven Nährstoffen wie Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffen nötiges Wissen. Fakten über das Vorkommen und Funktionen der Nährstoffe in Lebensmitteln sowie Tipps für eine optimale Versorgung sind komprimiert zusammengefasst und lassen sich schnell erfassen. Übersichtliche Tabellen im Text und Anhang sorgen für einen weiteren raschen Überblick. Am Ende jedes Kapitels lässt sich das Verständnis durch Fragen überprüfen. Zu jedem Nährstoff liefert die Broschüre die gemeinsamen Referenzwerte der deutschen, schweizerischen und österreichischen Fachgesellschaften für Ernährung (D-A-CH).

Die Nährstoffbroschüre (84 Seiten) kann ab sofort für 8,50 EUR zzgl. Versandkosten unter der Artikel-Nr. 121 200 beim DGE-MedienService unter www.dge-medienservice.de, Tel.: 0228 9092626 und info(at)dge-medienservice.debestellt werden.


Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
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53175 Bonn
Tel: +49 228 3776-600
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