Mit dieser Anwendung können die Referenzwerte für Energie, energieliefernden Nährstoffe (Fett, Kohlenhydrate, Protein), Vitamine, Mineralstoffe, Wasser und Ballaststoffe nach einzelnen Kriterien wie Geschlecht und Alter/Altersgruppen gefiltert ausgegeben werden. Es bietet auch die Möglichkeit, speziell Referenzwerte für Menschen in Schwangerschaft und Stillzeit herauszusuchen und sich diese anzeigen zu lassen.
Die Filtern ausgewählten Informationen lassen sich über wenige Klicks einfach als PDF- oder Exceldatei herunterladen.
Referenzwerttabelle
In dieser Tabelle finden Sie die auf Ihre Filtersuche angepassten Daten. Im zweiten Teil der tabellarischen Darstellung sind die Fußnoten (FN) angehangen, die ebenfalls zu den jeweiligen Nährstoffen genannt werden.
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj 30-40 30-40 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 3,0 3,0 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj 30-35 30-35 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 2,5 2,5 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj 30-35 30-35 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 2,5 2,5 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj 30-35 30-35 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 2,5 2,5 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj 30-35 30-35 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 2,5 2,5 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
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Nährstoff Referenzwert Einheit Bemerkung Kategorie FAQ Männlich Weiblich Einfach ungesättigte Fettsäuren >10 >10 % der Energie EPA_DHA 250 250 mg/Tag Gesamtfett ag,aj,c 30 30 % der Energie ⓇRichtwert Gesättigte Fettsäuren max. 10 max. 10 % der Energie Linolsäure 2,5 2,5 % der Energie ⓏEmpfohlene Zufuhr Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7-10 7-10 % der Energie α-Linolensäure 0,5 0,5 % der Energie ⓈSchätzwert agtrans-Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen in der Nahrung enthalten sein und weniger als 1 % der Nahrungsenergie liefern.
ajUnter den in der DGE-Position "Richtwerte für die Energiezufuhr aus Kohlenhydraten und Fett" genannten Voraussetzungen kann von diesen Richtwerten abgewichen werden. Quelle: https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/positionen/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf
cPersonen mit erhöhtem Energiebedarf (PAL > 1,7) können höhere Prozentsätze benötigen.