Ernährungsbericht 2008

Der Ernährungsbericht 2008 schreibt in der Tradition früherer Ernährungsberichte die Entwicklung des Lebensmittelverbrauchs in Deutschland sowie Daten zur Lebensmittelsicherheit fort. Er liefert wichtige Inhalte zur Diskussion über die Ernährung in Deutschland, die durch die Auslobung von Maßnahmen zur Bekämpfung von Übergewicht bzw. Adipositas geprägt ist. Erkenntnisse des neuen Fachgebietes der „perinatalen Programmierung“ werden beschrieben, ebenso wie die Studienlage zum Einfluss sekundärer Pflanzenstoffe sowie von Pro- und Präbiotika auf die Gesundheit und zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs. Darüber hinaus gibt der Ernährungsbericht erstmals eine Bestandsaufnahme der Gemeinschaftsverpflegung und befasst sich mit der Ernährung älterer Menschen in stationären Einrichtungen (ErnSTES-Studie).

Presseinformationen zum Ernährungsbericht 2008

• Kinder und Jugendliche konsumieren zu viel Salz (DGE aktuell 03/2009)
• Prävention beginnt bereits im Mutterleib – Ernährung und frühe kindliche Prägung (DGE aktuell 01/2009)
• Mehr Gemüse und Obst für die Kurzen – DGE-Ernährungsbericht 2008 nimmt Essverhalten von Kleinkindern unter die Lupe (DGE aktuell 16/2008)
• Normalgewichtige Männer in der Minderheit – DGE-Ernährungsbericht 2008 bestätigt Verbreitung von Übergewicht und Adipositas (DGE aktuell 15/2008)
• Trends im Lebensmittelverbrauch in Deutschland – Ergebnisse des DGE-Ernährungsberichts 2008 (DGE aktuell 14/2008)
• DGE veröffentlicht Ernährungsbericht 2008 (DGE intern 25/2008)
• Ernährung von Senioren in stationären Einrichtungen – Mangelernährung ist keine Seltenheit (DGE aktuell 06/2009)
• Wie beeinflusst die Ernährung die Krebsentstehung? – Insbesondere Alkohol erhöht das Krebsrisiko – Gemüse, Obst und Ballaststoffe senken es (DGE aktuell 10/2009)

Weitere Veröffentlichungen zum Ernährungsbericht 2008

• Nutrition Report 2008 Summary
• Ernährungsbericht 2008
• Ernährungsbericht 2008 – Ernährungssituation in Deutschland
• Ernährungsbericht 2008, Kapitel 2 und 3
• Ernährungsbericht 2008, Kapitel 4 und 5
• Ernährungsbericht 2008, Kapitel 6 und 7