Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken
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Spätsommerlicher Brotsalat: Panzanella
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Die DGE-Fachberatung hat zum Ziel, aktuelle fachliche Grundlagen in Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie umzusetzen.
Von der Lebensmittelauswahl und Lagerung, über Speiseplanung, Produktion und Ausgabe bis hin zur Reinigung und Entsorgung beinhalten die Tätigkeitsfelder relevante Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette.
Unsere Aktivitäten setzen bereits bei der Definition der individuellen Verpflegungsleistung an. Einrichtungen und Unternehmen erhalten zum Beispiel bei der Entwicklung von Verpflegungskonzepten oder der Formulierung von Leistungsverzeichnissen konkrete Unterstützung.
Ein weiteres zentrales Element beinhaltet die Fort- und Weiterbildung von Fach- und Küchenkräften. Wir sind ebenfalls Ansprechpartner für technische und betriebswirtschaftliche Herausforderungen.
Auf Wunsch vereinbaren wir einen unverbindlichen Termin und erstellen im Anschluss ein Angebot, das dem individuellen Beratungsbedarf von
Unser gesamtes Spektrum an Beratungsleistungen und weitere Informationen.
Bei Fragen rund um die Verpflegung in Ihrer Einrichtung wenden Sie sich an
Von Tageseinrichtungen für Kinder bis zu Senioreneinrichtungen finden Verantwortliche für die Verpflegung auf den jeweiligen Homepages von IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung zahlreiche Informationen zu beispielsweise ausgewogener Ernährung, Ausgabesystemen oder Hygiene. Praktische Unterstützung bieten neben den DGE-Qualitätsstandards die umfangreiche Rezeptdatenbank und Praxispaten. Fragen beantworten Ihnen die Ansprechpartnerinnen der einzelnen Lebenswelten.
