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DGE-Projekte

IN-FORM-Projekte

FIT KID Schuleplusessen JOB&FIT Station Ernährung Fit im Alter

Projekte der DGE im Rahmen von „IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ gefördert durch das BMEL.


Dreidimensionale DGE-Lebens-
mittelpyramide
Dreidimensionale DGE-Lebensmittelpyramide

FENS-Konferenz 2015 in Berlin

FENS Kongress 2015

Das Thema „Nutrition and health throughout life-cycle – Science for the European consumer“ steht im Mittelpunkt der 12. Europäischen Ernährungskonferenz der Federation of the European Nutrition Societies (FENS) vom 20–23. Oktober 2015 in Berlin. Informationen zu Themenschwerpunkten, zur Registrierung und für Aussteller können Sie auf der FENS-Homepage www.fensberlin2015.org lesen. Möchten Sie über Neuigkeiten zur Veranstaltung informiert werden, dann abonnieren Sie den Newsletter zur FENS-Konferenz 2015.



Gute Gastgeber für Allergiker

DGE-intern

16.09.2014

Seminar der DGE-Sektion Hessen zur Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung in der Gastronomie

20/2014 | 16. September

(dge) Am 13. Dezember 2014 muss die neue Lebensmittelinformationsverordnung europaweit umgesetzt werden. Mit dieser Umsetzung sollen Sicherheit und Transparenz für die Verbraucher erhöht werden. Allerdings ergeben sich für alle, die in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, neue Herausforderungen beim Allergenmanagement.



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15 JOB&FIT-Zertifikate an DB Gastro verliehen

Aktuelles

15.09.2014

Bahn frei für ein vollwertiges Verpflegungsangebot heißt es für die Beschäftigten der zertifizierten Betriebsrestaurants der Deutschen Bahn AG.

Logoübergabe

v.l.n.r: Herr Dr. Oberritter (Geschäftsführer der DGE), Herr Dr. Bernd Pliquett (Geschäftsführer DB Gastronomie GmbH), Herr Werner Lenk (Leiter Gastronomie und Beschaffung), Staatssekretärin Dr. Maria Flachsbarth (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)
Foto: Christoph Reichelt

Am 9. September 2014 wurde das JOB&FIT-Logo im feierlichen Rahmen im Betriebsrestaurant Hauptbahnhof Berlin an die Vertreter der DB-Gastronomie GmbH übergeben. „Die DGE hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung zu sichern und für eine vorbildliche Umsetzung in der Betriebsverpflegung das JOB&FIT-Logo zu verleihen“ so Herr Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Er lobte die Betriebsrestaurants der DB Gastronomie für ihr Engagement im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung, den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein Lebensmittelangebot entsprechend den Kriterien des „DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung“ zur Verfügung zu stellen.



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Wenn die Seele hungert – Essstörungen im Fokus

DGE-intern

09.09.2014

Ernährungsfachtagung am 16. Oktober 2014 in Rostock

19/2014 | 9. September

(dge) Ein gestörtes Essverhalten allein ist noch keine Essstörung. Doch der Übergang zur Krankheit ist fließend, insbesondere wenn die Gedanken nur noch um das Essen, Diätpläne und die eigene Figur kreisen, wenn sich immer mehr aus sozialen Kontakten zurückgezogen oder der Drang entwickelt wird, das Essen direkt nach den Mahlzeiten wieder los zu werden. Solche und ähnliche Gedanken beschäftigen mehr als ein Fünftel der 11- bis 17-Jährigen in Deutschland. Bei Mädchen zeigen sogar knapp 30 % Symptome einer Essstörung. Zu den häufigsten zählen Magersucht, Ess-/Brechsucht (Bulimie) und die Binge-Eating-Störung, die zu gravierenden gesundheitlichen, seelischen und sozialen Problemen führen. Sie zu erkennen, ist nicht leicht.



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„Essen und Trinken bei Gicht“

DGE-intern

09.09.2014

Aktualisierte DGE-Infothek erschienen

18/2014 | 09. September

(dge) Die Gicht zählt zu den häufigsten ernährungsmitbedingten Krankheiten beim Erwachsenen. Rund 10-30 % der Männer und 2-6 % der Frauen weisen erhöhte Harnsäurekonzentrationen im Blut auf. Im Laufe des Lebens entwickelt etwa jeder Zehnte von ihnen eine Gicht.



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Nahrungsergänzungsmittel im Leistungssport

Aktuelles

04.09.2014

Neue Broschüre des Deutschen Olympischen Sportbundes DOSB in Kooperation mit der DGE

Broschüre Auch für Leistungssportler gilt – trotz sportartspezifischer Besonderheiten: Eine vollwertige Ernährung nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist die Basis der Sporternährung. Angepasst an Trainings- und Wettkampfbelastungen deckt sie den Energie- und Nährstoffbedarf. Selbst ein in bestimmten Situationen eventuell erhöhter Nährstoffbedarf lässt sich in der Regel über eine ausgewogene Ernährung abdecken. Dennoch ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) im Spitzensport weit verbreitet.

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Kopf contra Bauch

DGE-intern

26.08.2014

Ernährungsfachtagung am 8. Oktober 2014 in Kiel

17/2014 | 26. August

(dge) „Essen hält Leib und Seele zusammen“ – so eine Volksweisheit. Aber was passiert, wenn Essen nicht diese Harmonie erzeugt, wenn das Zusammenspiel von inneren Signalen, äußeren Reizen und rationalen Einstellungen zu unausgewogener Ernährung führt? Bei Kleinkindern bestimmen weitestgehend die Eltern, was ihre Sprösslinge essen sollen. Im Gegensatz dazu entscheiden Jugendliche und Erwachsene in der Regel selbst über ihre Ernährung. Hochbetagte oder kranke Menschen haben häufig das Problem, dass die Mahlzeitengestaltung und der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme – ähnlich wie bei Kleinkindern – ebenfalls von anderen Menschen bestimmt werden. Bei Adipösen können verschiedene Faktoren, wie die ständige Verfügbarkeit von Nahrung, Stress, Medikamente oder Krankheiten das Essverhalten aus der Balance bringen.



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Das ideale Pausenfrühstück – Was sollen Kinder mit in die Schule nehmen?

DGE-aktuell

20.08.2014

DGE gibt Tipps für das Pausenbrot

06/2014 | 20. August

(dge) Mit dem Ende der Sommerferien beginnt in diesen Wochen ein neues Schuljahr. Für viele Eltern stellt sich die Frage, was sie ihren Kindern für die Pause mitgeben sollen. Leistungstiefs und Konzentrationsschwächen während des Unterrichts lassen sich vermeiden, wenn die Kinder in der Schule frühstücken und ausreichend trinken. Am besten sollte der Tag mit einem vollwertigen Frühstück vor dem Unterricht und einem zweiten in der Schule beginnen.



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Ernährungsbildung – in die Zukunft gedacht

DGE-intern

29.07.2014

Arbeitstagung der DGE am 24./25. September 2014 in Bonn

16/2014 | 29. Juli

(dge) „Ernährungsbildung – in die Zukunft gedacht“ zu diesem Thema veranstaltet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ihre diesjährige Arbeitstagung am 24. und 25. September 2014 in Bonn. Ernährungsbildung findet nicht nur institutionell von der Kindertagesstätte über die Schule und Ausbildung bis hin zur Erwachsenenbildung statt.



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Leicht und ausgewogen speisen auch an Raststätten möglich

Aktuelles

28.07.2014

Zur Sommerreisezeit kooperiert DGE zum zweiten Mal mit Tank & Rast

Essensausgabe

v. l. n. r.: Haroon Scharifi (Pächter der Raststätte Auetal Nord), Dr. Maria Flachsbarth (Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) und Dr. Helmut Oberritter (Geschäftsführer der DGE); Foto: Tank & Rast

Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der DGE, und Dr. Maria Flachsbarth, Parlamentarische Staatssekretärin des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, gaben am 17. Juli 2014 den Startschuss für die Aktion „Ausgewogene Ernährung an Raststätten" der Tank & Rast. Gemeinsam motivieren sie Autofahrer während der Rast häufiger zu leichten anstatt zu energiereichen Speisen zu greifen.



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Die Zähmung der Barbaren – kulturelle und gesellschaftliche Einflüsse auf das Essverhalten

DGE-intern

22.07.2014

Seminar der DGE-Sektion Schleswig-Holstein für Ernährungsfachkräfte am 12. September 2014

15/2014 | 22. Juli

(dge) Was verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Deutsche Küche“? Warum essen Männer mehr Fleisch als Frauen? Wie wird unser Verhalten beeinflusst, wenn Heidi Klum für Mc Donalds wirbt? Unser Ernährungsverhalten ist gesellschaftlich, kulturell und medial geprägt. Damit eine Ernährungsberatung erfolgreich sein kann, sind die Entstehung und Beeinflussung des Essverhaltens zu berücksichtigen. Häufig haben Ernährungsfachkräfte jedoch das Gefühl, dass Berater und Klient sich missverstehen oder aneinander vorbei reden.



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