Auf der DGQ-Tagung werden aktuelle Ergebnisse aus der Forschung zu folgenden Themen und Fragestellungen vorgestellt:

 

• Vorkommen und Zusammensetzung von sekundären Pflanzenstoffen in Nahrungsund Arzneipflanzen.
• Bioaktivität und ernährungsphysiologische Wirksamkeit von sekundären Pflanzenstoffen.
• Genetische, biochemische und ökologische Einflussfaktoren.
• Chemische Analysemethoden, Extraktion, Nachweisverfahren.
• Toxizität und Unverträglichkeit.
• Verarbeitung und Produkte: Lebensmittel,Nahrungsergänzungsmittel, pharmazeutische Produkte.
• Metabolomics
• Phytopharmazie
• Freie Themen: Aktuelle Ergebnisse zu allen Fragen der Qualität von pflanzlichen Lebensmitteln.

 

Veranstalter

Deutschen Gesellschaft für Qualitätforschung (pflanzliche Lebensmittel) e. V.