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Ernährungsberatung und Ernährungsverhalten im digitalen Zeitalter

3. bis 4. September 2019, Stadthalle Bonn Bad-Godesberg — Programm

Programm 3. September 2019

Moderation: Katie Gallus

Uhrzeit Programmpunkt
09.00 Anmeldung und Begrüßungskaffee
10.00

Begrüßung und Eröffnung
Prof. Ulrike Arens-Azevedo, Präsidentin DGE
Prof. Dr. Christine Brombach, Prof. Dr. Britta Renner

Grußworte
Dr. Hanns-Christoph Eiden, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn
 Graphic Recording (© Scivisto)

Ernährungsverhalten: Mobile Technologien und digitale Daten als Chance
10.30 Mobile Technologien und Ernährungsverhalten
Prof. Britta Renner, Universität Konstanz
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11.00 Kaffeepause/Ausstellung
11.30 Digitalization of theory- and evidence-based techniques for behaviour change: Principles and case examples
Prof. Dr. Pilvikki Absetz, University of Tampere, Collaborative Care Systems Finland
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12.10 Digital nutrition coaching as a stand-alone and as part of a digital service ecosystem
Michael Quarshie, MealLogger, USA, Finland
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12.50 Mittagspause/Ausstellung
14.00 Verleihung DGE-Journalisten-Preis 2019
Dagmar von Cramm, Mitglied Wissenschaftliches Präsidium der DGE, Freiburg
14.45 Ein neuer Weg zur Datenanalyse und Kommunikation: Visualisierung von Daten
Prof. Dr. Daniel Keim, Universität Konstanz
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15.15 Kaffeepause/Ausstellung
15.45

Ernährungspolitik neu denken: Verhältnis- und Verhaltensprävention im (post?)digitalen Zeitalter
Prof. Dr. Achim Spiller, Georg-August-Universität Göttingen
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16.15 Reflexion 1. Tag:  Welche Vorteile haben die neuen Technologien?
Wie können wir sie nutzen?
16.45 Registrierung zur Mitgliederversammlung
17.00 Mitgliederversammlung der DGE

Programm 4. September 2019

Moderation: Katie Gallus

Uhrzeit Programmpunkt
08.30 Begrüßungskaffee
09.00 Sneak Preview: Beratung heute
Ernährungsberatung: „Always on“ – Individuell, interaktiv, vernetzt
09.15 Historie der Beratung, was bedeutet Ernährungsberatung: früher – heute – morgen
Prof. Dr. Christine Brombach, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, Schweiz
 Graphic Recording (© Scivisto)
09.45 Ernährungsberatung heute: Dietetic Care Process
Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller, Hochschule Fulda
 Graphic Recording (© Scivisto)
10.15 Kaffeepause/Ausstellung
10.45 Tücken der Ernährungskommunikation
Prof. Dr. Johannes Erdmann, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
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11.15 Klicks, Likes und Foodporn: Was geht in den sozialen Medien?
Johanna Bayer, M.A., Wissenschaftsjournalistin und Foodbloggerin, Quarkundso.de
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11.45 Mittagspause/Ausstellung
13.00 Nudging: Möglichkeiten für die Praxis
Christine Röger, Kompetenzzentrum für Ernährung, Freising
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13.30 Visualisierung als unterstützende Methode in der Ernährungsberatung
Dr. Franziska W. Schwarz, scivisto, Potsdam
 Graphic Recording (© Scivisto)
14.00 Kaffeepause/Ausstellung
14.15 Ins Netz gesetzt – was ist beim Umgang mit digitalen Daten zu beachten?
Claudia Thienel, Praxis für Ernährungsberatung, Bonn
Dennis Tölle, Tölle Wagenknecht Wulff Rechtsanwälte Partnerschaft mbB, Bonn
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14.45

Bonner Ernährungstalk
Digitale Ernährungsberatung – Herausforderungen und Chancen
Prof. Dr. Christine Brombach, ZHAW, Wädenswil, Schweiz
Eva Zovko, Bundeszentrum für Ernährung in der BLE, Bonn
Heidi Kupke, CAI GmbH, Karlsruhe

15.30 Ende der Veranstaltung
19.00 Abendveranstaltung 3. Bonner Ernährungstage
Kunst- und Ausstellungshalle der Bundesrepublik Deutschland

Abendveranstaltung

Die Abendveranstaltung zu den 3. Bonner Ernährungstagen findet am 4. September ab 19.00 Uhr im Foyer der Bundeskunsthalle Bonn statt. Die DGE und das BZfE laden gemeinsam dazu ein. Die Anmeldung erfolgt mit der Teilnehmerregistrierung.

Kunst- und Ausstellungshalle der Bundesrepublik Deutschland GmbH
Museumsmeile Bonn
Helmut-Kohl-Allee 4
53113 Bonn
www.bundeskunsthalle.de

Fortbildungpunkte

Die DGE-Ver­an­stal­tung wird für die kon­ti­nu­ier­lich­e Fort­bil­dung von Zer­ti­fi­kats­in­ha­bern der DGE, des VDD und des VDOE mit 10 Punk­ten be­rück­sich­tigt. Die Ver­an­stal­tungs­ta­ge wer­den je­weils mit fol­gen­der Punkt­zahl be­wer­tet

  • Dienstag, 03.09.2019: 4 Punkte
  • Mittwoch, 04.09.2019: 6 Punkte

Für die Teilnahme am BZfE-Forum

  • Donnerstag, 05.09.2019: 6 Punkte
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Godesberger Allee 18
53175 Bonn
Tel: +49 228 3776-600
Fax: +49 228 3776-800

DGE-Ernährungskreis

Weitere Informationen

Projekte der DGE im Rahmen von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ gefördert durch das BMEL.

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