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Veranstaltungen

Auffrischungsseminar zur Aktualisierung des Fachwissens

Veranstaltungsinformationen

Zielsetzung

Das Fünf-Tage-Intensiv-Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die nach längerer beruflicher Pause ihre Kenntnisse in Ernährungsphysiologie, Ernährungsmedizin und Diätetik auffrischen und aktualisieren möchten.

Inhalte

  • D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
  • Lebensmittelallergien und -intoleranzen
  • Vollwertig Essen und Trinken
  • Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung
  • Adipositas – ausgewählte therapeutische Aspekte
  • Diabetes mellitus Typ 2: Medikation und ernährungstherapeutische Maßnahmen, Fallbeispiele
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Gastroenterologische Krankheiten
  • Nierenerkrankungen: Therapeutische Notwendigkeit einzelner Diätformen
  • Neues aus dem Lebensmittelrecht (LFGB)

Methoden

Vortrag, Diskussion, Partner- und Gruppenarbeiten

Umfang

35 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten

Hinweis

Mit der Teilnahme an dem Seminar wird das für den Lehrgang zum*zur Ernährungsberater*in/DGE erforderliche anerkennungsfähige Modul 1 „Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Krankheiten“ erworben.

    Zielgruppen

  • Diätassistent*in
  • Diplom-Oecotropholog*in
  • Diplom-Ernährungswissenschaftler*in
  • Bachelor of Science Oecotrophologie
  • Master of Science Oecotrophologie
  • Bachelor of Science Ernährungswissenschaft
  • Master of Science Ernährungswissenschaft

Referentinnen

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Wichtigste Daten

Termin

22.–26.05.2023

Beginn am 1. Tag um 09.00 Uhr,

Ende am letzten Tag um 12.45 Uhr

Veranstaltungsort

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Godesberger Allee 136, 53175 Bonn

Verfügbar

Preis

€ 580,00 Nicht-Mitglieder
€ 560,00 DGE-Mitglieder
inkl. Unterlagen und Pausengetränke (bei Präsenz­veranstal­tungen)

Teilnehmer

max. 24

Fragen zu Veranstaltungsinhalten

Marion Romeike
Tel.: +49 228 3776-662

Weitere Veranstaltungen der Referent*innen

  • Lebensmittelallergien und -intoleranzen: Basiswissen und methodisches Vorgehen in Kooperation mit dem DAAB
  • Zertifikatslehrgang Verpflegungsmanager*in/DGE
  • Ernährungsberater*in/DGE – Digital (Frühjahr)
  • Ernährungsberater*in/DGE – Digital (Herbst)
  • Ernährungsberater*in/DGE – Kombi
  • Ernährungsberater*in/DGE – Präsenz
  • Ernährungsberater*in/DGE – Intensiv (Frühjahr)
  • Ernährungsberater*in/DGE – Intensiv (Herbst)
  • Lebensmittelhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Lebensmittelkennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Modul 3: Betriebsführung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Modul 6: Recht in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Modul 5: Qualitätsmanagement und -sicherung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Einkaufstraining – praxisnahes Instrument in der Ernährungsberatung
  • Reizdarmsyndrom: Basiswissen und methodisches Vorgehen
  • Essen bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
  • „Wenn Kinder anders essen“ – Methodisches Vorgehen bei Essauffälligkeiten
  • HACCP in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Fruktosemalabsorption, Laktose- und Histaminintoleranz: praxisnahes Vorgehen in der Ernährungstherapie
  • „Wenn Kinder anders essen“ – Methodisches Vorgehen bei Essauffälligkeiten
  • Einkaufstraining – praxisnahes Instrument in der Ernährungsberatung
  • Den individuellen Ernährungszustand erfassen: Screening-Tools und anthropometrische Messungen
  • Kursleitungsschulung zum DGE-Programm "ICH nehme ab"
  • Infektionshygiene in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Lebensmittelallergien und -intoleranzen – Grundlagen für Küchenfachkräfte in der Gemeinschaftsgastronomie
  • Auffrischungsseminar zur Aktualisierung des Fachwissens
  • Essen bei Schichtarbeit – Strategien und Ideen für die Mahlzeitengestaltung
  • Lebensmittelallergien und -intoleranzen: Basiswissen und methodisches Vorgehen in Kooperation mit dem DAAB
  • Geschäftsbedingungen

    Anmeldebestätigung und Bescheinigungen

    Bei Anmeldung wird eine Anmeldebestätigung bzw. die Bestätigung über die Aufnahme auf die Warteliste versendet. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten (per E-Mail).
    Außerdem erhalten Sie für die Teilnahme an einem Zertifikatslehrgang nach erfolgreichem Abschluss ein Zertifikat.

    Wartelistenregelung

    Wenn ein Seminar ausgebucht ist, besteht die Möglichkeit, sich unverbindlich für einen Platz auf der Warteliste anzumelden. Wir benachrichtigen Sie umgehend per E-Mail bei Freiwerden eines Platzes im Seminar; kann dieser Platz nicht angenommen werden, entstehen keine Gebühren. Die Plätze werden in der Reihenfolge des Anmeldedatums vergeben. Die Vergabe erfolgt in der Reihenfolge der Zusagen.

    Bitte beachten Sie die Sonderregelungen beim Lehrgang zum*zur Ernährungsberater*in/DGE:
    auch bei Anmeldung zu einem Wartelistenplatz zum Lehrgang Ernährungsberater*in/DGE fällt die Gebühr für die Zulassungsprüfung in Höhe von 75,00 € an. Wenn Sie sich für mehrere Wartelisten zu den Lehrgängen EB/DGE anmelden, wird diese Gebühr nur einmalig erhoben.

    Zahlungsmodalitäten

    Die Rechnung erhalten Sie separat von der Verwaltung der DGE per Post. Bitte überweisen Sie erst dann die Teilnahmegebühr unter Angabe der Rechnungsnummer.

    Seminare: Rücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung

    Bei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des (Online-)Seminars wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 30 € fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; dies gilt unabhängig vom Grund der Absage. Dieses Risiko kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.
    In diesem Zeitraum ist die Nennung eines*einer den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmer*in möglich: Eine eigene Anmeldung des*der Ersatzteilnehmer*in ist erforderlich, die Bearbeitungsgebühr beträgt 30 €.
    Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

    Bitte beachten Sie die gesonderten Rücktrittsbedingungen für die Selbstlernaufgaben und Zertifikatslehrgänge der DGE.

    Selbstlernaufgaben: Rücktrittsbedingungen / Widerrufsrecht

    Es gilt das gesetzliche Widerrufsrecht. Danach ist bei Rücktritt von der Bearbeitung der Selbstlernaufgaben eine Stornierungsgebühr in Höhe von 30 € fällig. Nach Ablauf der Bearbeitungszeit von drei Monaten (Frist gilt nach Zusendung der Aufgaben) ist eine Stornierung nicht mehr möglich.

    Zertifikatslehrgang "Ernährungsberater*in/DGE - Kombi":
    Rücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung / Fehlzeiten

    Bei Rücktritt nach Erhalt der Anmeldebestätigung für einen verbindlichen Lehrgangsplatz sind 50,00 € zu zahlen. Bei Rücktritt ab drei Monate vor Lehrgangsbeginn wird eine Ausfallgebühr in Höhe von 500,00 € fällig, ab zwei Wochen vor Lehrgangsbeginn beträgt die Gebühr 2050,00 €. Die Gebühren werden unabhängig vom Grund der Absage fällig.
    Wird mehr als 25 % eines Lehrgangs versäumt, gilt er als nicht bestanden. Die DGE ist nicht verpflichtet, Möglichkeiten zum Nachholen oder Nachweisen von Inhalten zur Verfügung zu stellen.
    Eine erneute Anmeldung ist möglich. Die Nennung eines*einer Ersatzteilnehmer*in ist nicht möglich.
    Das Risiko eines kurzfristigen Rücktritts oder Lehrgangsabbruchs kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.
    Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

    Zertifikatslehrgänge "Ernährungsberater*in/DGE - Präsenz und - Digital":
    Rücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung / Fehlzeiten

    Bei Rücktritt nach Erhalt der Anmeldebestätigung für einen verbindlichen Lehrgangsplatz sind 50,00 € zu zahlen. Bei Rücktritt ab drei Monate vor Lehrgangsbeginn wird eine Ausfallgebühr in Höhe von 500,00 € fällig, ab zwei Wochen vor Lehrgangsbeginn beträgt die Gebühr 2300,00 €. Die Gebühren werden unabhängig vom Grund der Absage fällig.
    Wird mehr als 25 % eines Lehrgangs versäumt, gilt er als nicht bestanden. Die DGE ist nicht verpflichtet, Möglichkeiten zum Nachholen oder Nachweisen von Inhalten zur Verfügung zu stellen.
    Eine erneute Anmeldung ist möglich. Die Nennung eines*einer Ersatzteilnehmer*in ist nicht möglich.
    Das Risiko eines kurzfristigen Rücktritts oder Lehrgangsabbruchs kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.
    Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

    Zertifikatslehrgang "Ernährungsberater*in/DGE - Intensiv":
    Rücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung / Fehlzeiten

    Die folgenden Rücktrittsbedingungen gelten bei einem verbindlichen Lehrgangsplatz. Anmeldungen auf die Warteliste sind hiervon ausgeschlossen.
    Bei Rücktritt nach Erhalt der Anmeldebestätigung für einen verbindlichen Lehrgangsplatz sind 50,00 € zu zahlen. Bei Rücktritt ab fünf Monaten vor Lehrgangsbeginn (= Prüfungstag) wird eine Ausfallgebühr in Höhe von 325,00 € fällig, ab drei Monaten vorher beträgt die Gebühr 1215,00 €. Die Gebühren werden unabhängig vom Grund der Absage fällig.
    Wird mehr als 25 % eines Lehrgangs versäumt, gilt er als nicht bestanden. Die DGE ist nicht verpflichtet, Möglichkeiten zum Nachholen oder Nachweisen von Inhalten zur Verfügung zu stellen.
    Eine erneute Anmeldung ist möglich. Die Nennung eines*einer Ersatzteilnehmer*in ist nicht möglich.
    Das Risiko eines kurzfristigen Rücktritts oder Lehrgangsabbruchs kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.
    Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

    Zertifikatslehrgang "Verpflegungsmanager*in/DGE":
    Rücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung / Fehlzeiten

    Bei Rücktritt nach Erhalt der Anmeldebestätigung für einen verbindlichen Lehrgangsplatz sind 50,00 € zu zahlen. Bei Rücktritt ab drei Monate vor Lehrgangsbeginn wird eine Ausfallgebühr in Höhe von 600,00 € fällig, ab zwei Wochen vor Lehrgangsbeginn beträgt die Gebühr 2.600,00 €. Die Gebühren werden unabhängig vom Grund der Absage fällig. In diesem Zeitraum ist die Nennung eines*einer den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmer*in möglich; eine eigene Anmeldung des*der Ersatzteilnehmer*in ist erforderlich.
    Wird mehr als 25 % eines Lehrgangs versäumt, gilt er als nicht bestanden. Die DGE ist nicht verpflichtet, Möglichkeiten zum Nachholen oder Nachweisen von Inhalten zur Verfügung zu stellen. Eine erneute Anmeldung ist möglich.
    Das Risiko eines kurzfristigen Rücktritts oder Lehrgangsabbruchs kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.
    Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

    Technische Voraussetzungen für Online-Veranstaltungen

    Sie benötigen einen PC mit LAN-Zugang, eine Kamera und ein Mikrofon. Ein Zugang über ein Tablet ist auch möglich, wir empfehlen jedoch die Teilnahme mit dem Laptop oder Notebook. Online-Seminare finden mit der Videokonferenzsoftware „Zoom“ statt. Die DGE-Datenschutzhinweise finden Sie unter https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/fb/2020/DGE-Anlage-Dienst-Zoom.pdf.
    Weitere ggf. verwendete Tools sind Padlet, Mentimeter und Jitsi.
    Datenschutzhinweise der Diensteanbieter:
    Rechtliche Bestimmungen und Datenschutz zu Zoom
    Padlet (Datenschutz)
    Padlet (Nutzungsbedingungen)
    Mentimeter (Datenschutz)
    Mentimeter (Nutzungshinweise)
    Jitsi Datenschutzhinweise

    Verbot von Aufzeichnungen und Veröffentlichungen

    Es gilt das Verbot, Screenshots oder Aufzeichnungen jedweder Art anzufertigen, sowie ein Verbot von Veröffentlichung jedweder Inhalte eines Online-Seminars im Internet oder an anderer Stelle.

    Anreise, Unterkunft und Verpflegung

    Für Anreise, Unterkunft und Verpflegung sind die Teilnehmer*innen selbst verantwortlich.
    Mit der Anmeldebestätigung werden eine detaillierte Wegbeschreibung zum Veranstaltungsort und eine Liste mit Unterkünften (Hotels, Pensionen, Privatunterkünfte) zugesandt.
    In der Mittagspause besteht die Möglichkeit, sich in der näheren Umgebung zu verpflegen.

    Datenschutzhinweise für Ihre personenbezogenen Daten

    Ihre Daten sind bei uns in sicheren Händen. Unsere Datenschutzhinweise finden Sie hier: www.dge.de/datenschutz/

    Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
    Godesberger Allee 136
    53175 Bonn
    Tel: +49 228 3776-600
    Fax: +49 228 3776-800

    SocialMedia

    Projekte der DGE im Rahmen von „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ gefördert durch das BMEL.

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