Die Möglichkeiten und Gründe für die Ableitung lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen durch mathematische Methoden waren Gegenstand eines gemeinsamen Workshops der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und der Federation of European Nutrition Societies (FENS) am 23. und 24. September 2019 in Bonn.

Dr. Angela Bechthold, Leiterin des Referats Wissenschaft der DGE, hatte gemeinsam mit dem FENS-Präsidenten Professor Heiner Boeing zum Workshop eingeladen. „Mit unserem Workshop haben wir einen Ausgangspunkt für die internationale Zusammenarbeit und gemeinsame Weiterentwicklung eines neuen wissenschaftlichen Konzepts zur Ableitung von Ernährungsempfehlungen gelegt“, erklärt Dr. Bechthold in einem Beitrag zum Workshop auf DGE-Blog.