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Bunte Herbstküche: Kürbis-Kartoffel-Auflauf
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Seit 10 Jahren führen die Elbkinder - Vereinigung Hamburger Kitas gGmbH, kurz „Elbkinder“, das Zertifikat FIT KID. Dieses vergibt die DGE für das Angebot einer ausgewogenen Verpflegung.
DGE-Blog spricht mit der Oecotrophologin Traute Wolf, die als Fachberaterin für Ernährung – gemeinsam mit den Fachkräften vor Ort – für das Verpflegungskonzept der 190 Kindertagesstätten zuständig ist. Im Interview lesen Sie, welche Erfahrungen die Elbkinder mit der gesundheitsfördernden Ernährung nach „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ machten.
