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Checklisten DGE-Zertifizierung

Diese Checklisten dienen Ihnen als Instrument zur eigenständigen Überprüfung des derzeitigen Verpflegungsangebotes in Ihrer Einrichtung/Ihrem Betrieb bzw. bei Ihnen als Caterer (dort entfällt der Qualitätsbereich „Lebenswelt“). In der Spalte „erfüllt“ bzw. „nicht erfüllt“ tragen Sie ein, inwieweit die Kriterien bereits umgesetzt sind. Die mit der Checkliste vorgenommene Selbsteinschätzung garantiert zwar nicht das Bestehen des Audits, ist aber eine Hilfestellung auf dem Weg dorthin. Auf einen Blick erkennen Sie, welche Schritte noch erforderlich sind, um eine optimale Verpflegung anzubieten.

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Inhouse-Checklisten

In diesem Abschnitt finden Sie die Inhouse-Checklisten für die Durchführung des internen Audits in Ihrer Betriebsstätte. Die ausgefüllte Checkliste legen Sie beim nächsten externen Audit dem Auditor vor. Bitte beachten Sie bei der Durchführung des internen Audits insbesondere die Punkte, bei denen der Auditor beim letzten Audit vor Ort eine Abweichung festgestellt hat. Bitte beachten Sie, dass nicht umgesetzte Maßnahmen aus dem letzten regulären Audit automatisch ein Nachaudit auslösen.

Die vier unten zur Auswahl stehenden Dateien enthalten alle vorhandenen Zertifizierungsvarianten. Bitte orientieren Sie sich bei der Auswahl zunächst an den Dateinamen. Auf der ersten Seite der geöffneten Datei finden Sie dann nähere Informationen, für welche Zertifizierungsvariante die jeweilige Liste geeignet ist und wie diese anzuwenden sind.

Wenn Sie ein Inhouse-Audit für eine STUDY&FIT-Zertifizierung durchführen wollen, nutzen Sie bitte die Checkliste für die Betriebsverpflegung.

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Bleiben die Inhouse-Checklisten, die derzeit online zu finden sind (Stand Juli 2019), weiterhin aktuell?

Die Checklisten bleiben bis auf weiteres gültig und können so lange weiter angewandt werden, bis das erste interne Audit auf Basis der neuen Prüfkriterien absolviert werden muss.

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