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Die DGE beantwortet Fragestellungen aus dem Bereich ernährungswissenschaftlicher Themen in Form von wissenschaftlichen Ausarbeitungen. Stellungnahmen, Fachinformationen und Positionspapiere geben Hintergrundinformationen, Bewertungen und, wo möglich, Handlungsempfehlungen auf Basis einer umfassenden Recherche und Analyse der wissenschaftlichen Literatur. Zu ausgewählten Themenbereichen wurden außerdem praxisbezogene Fragen und Antworten zusammengestellt.

Die ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse sind einem ständigen Wandel durch neue Forschungsergebnisse unterworfen. Die von der DGE nach sorgfältiger Prüfung veröffentlichten Texte entsprechen dem Wissensstand zum jeweiligen Erscheinungsdatum.

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