Weitere Themen von A bis Z
5 am Tag
- „5 am Tag“-Kampagne: Wissenschafliche Begründung
- Einfluss des Gemüseverzehrs auf Vitamin-A-Speicher
- "5-am-Tag" Obst und Gemüse - Arbeitstagung der DGE zur bundsweiten Kampagne
- „5 am Tag“–Kampagne: Wissenschafliche Begründung
Alkohol
- Alcopops – reichlich Alkohol und Kalorien in prickelnder Aufmachung
- DGE empfiehlt nach wie vor keinen Alkohol
- In Punkto Alkohol gut vorbereitet in den Fasching
- Jugendliche trinken immer mehr Alkohol
- Karneval - Woher kommt der Kater und wie zähme ich ihn am „Morgen danach“?
- Kater-Frühstück hilft am „Morgen danach“
- Ohne Kater auf die Piste - Gut gerüstet ins sportliche Wintervergnügen
Allergien, Unverträglichkeiten
- Allergien Besser schützen – Wirksam vorbeugen
- Allergien im EU-Vergleich
- Biogene Amine
- Forschungsreport zur Lebensmittelqualität – Schwerpunkt Allergien
- Frankfurter Thesen (Allergieprävention bei Kindern und Jugendlichen)
- ImuPro300 − Neuer Therapieansatz bei chronischen Beschwerden und Ãœbergewicht?
- Selbstdiagnose „Lebensmittelallergie“ häufig ohne medizinischen Befund
Alternative Ernährungsformen
Krebs, Krebsprävention
Ernährungspolitik
Fasten
Functional Food
- Functional Food - Gesundheit zum Essen?
- Functional Food РWas k̦nnen Lebensmittel mit gesundheitlichem Zusatznutzen
Gentechnik
- Gentechnisch veränderte Lebensmittel – Eine Gefahr durch horizontalen Gentransfer?
- Gentechnisch veränderte Lebensmittel – Ergebnisse der Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Baden-Württemberg
Gesundheitsförderung
Getränke
- Bedeutung von Kaffee für den Flüssigkeitshaushalt
- DGE gibt Tipps zur Verwendung von Sodabereitern
- Flüssigkeitsmangel im Sommer - vor allem Senioren in Gefahr
- Prävention von Austrocknungszuständen im Alter
- Pu-Ehr-Tee ist kein „Wundermittel“
- Richtiges Trinken im Training und Wettkampf
Lebensmittelrecht
- Fettarm, fettreduziert, light – Was bringt die neue Health Claims-Verordnung?
- Health Claims – Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
- Lebensmittelhygiene-Verordnung gilt auch für private Anbieter von Speisen
- Nährwertbezogene Angaben – Bedingungen für ihre Verwendung
- Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims
- Was ist der Codex Alimentarius?
Lebensmittelsicherheit
- Acrylamid – Expositionsabschätzung
- Acrylamid in Lebensmitteln: Kein Anlass für Entwarnung
- Acrylamidgehalte in Lebensmitteln sinken nur geringfügig<>/li>
- Acrylamid in stärkehaltigen Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen hergestellt werden
- Acrylamid in Weihnachstgebäck
- BgVV: Jodsalzprophylaxe birgt kein gesundheitliches Risiko
- BgVV warnt vor Kava-Kava-haltigen Produkten
- BSE und Milchkonsum
- BSE-Ãœbertragung durch Kindernahrung?
- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit - EFSA
- Fragen und Antworten zu Bisphenol A in Babyfläschchen
- Gesundheitliche Risiken durch jodreiche Algenprodukte
- Gesundheitliche Risiken beim Sojaverzehr
- Ist der Geschmacksverstärker Glutamat gesundheitsschädlich?
- Jodsalz ist unverzichtbar und gesundheitlich unbedenklich
- Lebensmittelsicherheit auf einen Blick: Peppige Poster zeigen worauf's ankommt
- Lebensmittelinfektionen durch Salmonellen
- Modegetränk Absinth: BfR rät beim Konsum zur Vorsicht
- Nitrofen in Lebensmitteln
- Obst und Gemüse – Gesundheitlicher Wert versus mögliches gesundheitliches Risiko
- Prävention durch bunte Vielfalt (u.a. Rückstände in Obst und Gemüse)
- Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen in ausgewählten Obst- und Gemüsesorten
- Rinderwahnsinn BSE - eine aktuelle Bestandsaufnahme (19.0.2001)
- Derzeit kein garantierter Schutz vor BSE
- Dioxingehalt in Fleisch und Fleischerzeugnissen
- Sichere Verpackung für Lebensmittel – Mathematisches Modell zur Ermittlung der Lebensmittelbelastung
- Sicherung der Lebensmittelqualität
- Sind Pestizidrückstände in Gemüse und Obst ein Problem? Ist Bio besser?
- Solanin in Kartoffeln
- Wurst, Hackfleisch und Hamburger, DGE gibt Infos zum Thema Würste und BSE
Lebensmittelhygiene
- Die Küche lebt - Im Sommer steigt die Salmonellengefahr
- Im Urlaub in Karibik, Pazifik & Co besonders auf Lebensmittelhygiene achten
- In der Hitze des Sommers verderben Lebensmittel schneller
- Koch es, schäl es oder vergiss es!
- Kühlschranklagerung von rohen Fischfilets
- Lebensmittelbestrahlung
Sind bestrahlte Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich? - Lebensmittelbestrahlung
- Neu: Infektionsschutzgesetz - IfSG (2000)
- Mikrobiologische Normen für Lebensmittel
- Umgang mit Wildfleisch
Mahlzeiten
Medikamente
- Anwendung Beta-Carotin-haltiger Arzneimittel eingeschränkt
- Appetitzügler sind zur Gewichtsabnahme nicht geeignet
- Geschlechtsspezifische Unterschiede in der Pharmakokinetik und -dynamik von Arzneimitteln
- Selbstmedikation - Repräsentativ-Umfrage unter 3000 GKV-Versicherten
- Sibutramin in chinesischen Schlankheitspillen
- Xenical® - Ist die Traumpille zum Abnehmen erfunden?
Nährstoffversorgung
- Einfluss des Gemüseverzehrs auf Vitamin-A-Speicher
- Einfluss von Antioxidantien auf die Lebenserwartung
- Jeder dritte Erwachsene leidet unter den Folgen von Jodmangel
- Maßnahmen zur Verbesserung der Folatversorgung
- Gemüse und Obst sind nicht nährstoffverarmt!
Nahrungsergänzungsmittel
- AFA-Algen
- Deutschland ist kein „Vitaminmangel-Land“
- Gelatine zur Nahrungsergänzung?
- Gemüse- und Obstprodukte als Nahrungsergänzungsmittel
- Optimale Nährstoffversorgung ohne angereicherte Lebensmittel möglich
- Rotweintabletten, Artischockendragees, Apfelessigkapseln und Co. – halten sie, was sie versprechen?
- Senken Inhaltsstoffe aus Artischocken, Grapefruit oder Knoblauch die Cholesterinwerte?
Psyche
- Essen und Psyche
- Ess-Störungen
Was sind Ess-Störungen und wie kann man sie behandeln? - Essstörungen
- Orthorexia nervosa
Saisonale Themen
- Ernährung auf Reisen
- Jetzt beginnt die Pilzsaison
- Ostereier: Allerlei Osterei
- Rund ums gefärbte Osterei
- Was ist dran an der Volksweisheit „Muschelverzehr nur in den Monaten mit R“?
- Weihnachtsgans
Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS)
