Nährstoffe

Ballaststoffe

• Ballaststoffe bringen Figur und Darm in Schwung
• Ballaststoffzufuhr und Dickdarmkrebs
• Ballaststoffreich Essen Broschüre mit Rezeptvorschlägen der DGE
• Keine Effekte eines ballaststoffreichen Getreide-Supplements oder einer fettarmen, ballaststoffreichen Ernährung auf die
• ballaststoffreiche Ernährung
• Müssen die Ernährungsempfehlungen für die Ballaststoffaufnahme geändert werden?

Eisen

• Wieviel Eisen braucht der Mensch?

Folat, Folsäure

• Folat und Folsäure
• Deutschland im Folsäurerückstand – DGE befürwortet Anreicherung von Bäckermehlen mit Folsäure
• Vitamin D und Folat: Kritische Nährstoffe?

Vitamin A

• Einfluss des Gemüseverzehrs auf Vitamin-A-Speicher

Vitamin D

• Vitamin D und Folat: Kritische Nährstoffe?
• Vitamin D und Risiko für Typ-1-Diabetes

Vitamin K

• Vitamin K und Therapie mit Antikoagulantien
• Beeinträchtigen Vitamin-K-reiche Lebensmittel die Wirkung bestimmter Medikamente
• Zusammenspiel von Calcium und Vitamin K von Bedeutung bei der Osteoporose

Jod

• Jodarme Diät
• Jod braucht jeder
• Jod tut gut