DGE - aktuell 8/2000 vom 13.03.2000

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt weder täglich Alkohol noch rät sie aus präventiven Gründen zum Alkoholgenuss. Eine aktuelle Meldung der Zeitschrift "Focus" hat viele Verbraucher verunsichert.

Der Meldung zufolge soll die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) "erstmals den täglichen Genuss von Alkohol" empfehlen. "Vor allem zum Schutz von Herzkreislauf-Erkrankungen werden für Männer 20 Gramm ... für Frauen 10 Gramm" empfohlen, so die Meldung weiter. Dazu die DGE: "Eine Empfehlung von Alkohol zum Schutz von Herzinfarkt lässt sich nicht ohne Vorbehalt vertreten, da die negativen Wirkungen des chronischen Alkoholkonsums in aller Regel die positiven überwiegen. Für Einzelpersonen kann ein Schwellenwert, ab dem schädliche Wirkungen des Alkohols mögliche positive Wirkungen übertreffen, nicht angegeben werden. Im Allgemeinen lässt sich aber für den gesunden Mann eine Zufuhr von 20 Gramm Alkohol pro Tag und für Frauen von 10 g Alkohol pro Tag als gesundheitlich verträglich angeben, diese sollte jedoch nicht täglich erfolgen. Für Alkohol wird in den neuen "Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr" der DGE ein Richtwert (Männer 20 Gramm, Frauen 10 Gramm) angegeben. Richtwerte werden von der DGE im Sinne einer Orientierungshilfe genannt, wenn aus gesundheitlichen Gründen eine Regelung der Zufuhr zwar nicht innerhalb scharfer Grenzen aber doch in bestimmten Bereichen notwendig ist. So werden z.B. für Wasser und Ballaststoffe Richtwerte mit einer Begrenzung nach unten angegeben, für Alkohol, Fett oder Speisesalz werden Richtwerte mit einer Begrenzung nach oben genannt, was besagt, dass diese Mengen möglichst nicht überschritten werden sollten.