Qualitätssicherung der Mittagsverpflegung in Schulen mit dem optiMIX Gütesiegel – Fachseminar zur Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung
| Termin: |
14.05.2011, 9.00 – 17.00 |
| Ort: |
Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund
Heinstück 11
44225 Dortmund |
| Inhalte: |
- Ernährungsphysiologische Hintergründe zur Optimierten
Mischkost
- Lebensmittelmengen und –auswahl in der Optimierten
Mischkost
- Rezeptzusammensetzung (Lebensmittelauswahl/-menge)
- Speiseplanbewertung und -erstellung bei den individuellen
Verpflegungssystemen
- Entwicklung von Maßnahmen für die praktische Umsetzung der
Empfehlungen
- Der Weg zum optiMIX® Gütesiegel
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| Veranstalter: |
Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund
Heinstück 11
44225 Dortmund
Tel. 0231 / 79 22 10-0
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Weitere Informationen
