Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr D-A-CH Referenzwerte der DGE, ÖGE, SGE/SVE

Folat

Empfohlene Zufuhr

Alter	Nahrungsfolat
	µg-Äquivalent¹/Tag	µg/MJ² (Nährstoffdichte)
	µg-Äquivalent¹/Tag	m	w
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate³	60	30	32
4 bis unter 12 Monate	80	27	28
Kinder
1 bis unter 4 Jahre	200	43	45
4 bis unter 7 Jahre	300	47	52
7 bis unter 10 Jahre	300	38	42
10 bis unter 13 Jahre	400	43	47
13 bis unter 15 Jahre	400	36	43
Jugendliche und Erwachsene
15 bis unter 19 Jahre⁴	400	38	47
19 bis unter 25 Jahre⁴	400	38	49
25 bis unter 51 Jahre⁴	400	39	51
51 bis unter 65 Jahre	400	43	54
65 Jahre und älter	400	48	58
Schwangere⁴	600		65
Stillende	600		56
¹Berechnet nach der Summe folatwirksamer Verbindungen in der üblichen Nahrung = Folat-Äquivalente (gemäß neuer Definition) ²Berechnet für Jugendliche und Erwachsene mit überwiegend sitzender Tätigkeit (PAL-Wert 1,4) ³Hierbei handelt es sich um einen Schätzwert ⁴Frauen, die schwanger werden wollen oder könnten, sollten zusätzlich 400 µg synthetische Folsäure (= Pteroylmonoglutaminsäure/PGA) in Form von Supplementen aufnehmen, um Neuralrohrdefekten vorzubeugen. Diese erhöhte Folsäurezufuhr sollte spätestens 4 Wochen vor Beginn der Schwangerschaft erfolgen und während des ersten Drittels der Schwangerschaft beibehalten werden.


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